这段时间困扰宋艺林的事终于消停了，她决定最近装一下鸵鸟，专心练菜，暂时不去查看那些发生在餐具里的事。
成为酒店的一名小厨子，需要上交至少三个招牌菜。
而宋艺林的绿豆糕算是绝活，已经惊动大老板，让她给酒店工商，做成他们酒店的招牌。
第二个便是炒饭。
要不说哪个时代的资本家都会赚钱呢，酒店提供白米饭是不收费的，但炒饭一份二十元。
宋艺林听见定价整个人都惊了。
虽然这一份是四个人的量，但也是这个时代的超高物价了，毕竟住一晚旅馆都需要十五块钱——还是便宜的。
资本家露出“你还是太年轻”的笑容：“这个饭，值这个价。”
免费米饭又不是没供应，想吃炒饭的花钱点，又不是强制消费。
宋艺林没有意见了。
那就剩下最后一个菜。
番茄炒蛋肯定是不行的，就算是酒店从上到下都觉得它好吃，曾经也靠破纪录证实过自己的实力，但没有哪家酒店将番茄炒蛋作为招牌菜的。
要不说老板还是黑心呢。
“能不能吃到你做的番茄炒蛋，就要看运气了。”要怎么增加吃到的概率呢，那当然是多吃。
他满意的摇头晃脑，背着手走了：“这就是中奖啊。”
千禧年的营销手段，也不容小觑啊。
但宋艺林的确得想好最后一道招牌菜做什么。
根据规律，现在她要做的这道菜能够获得加成，当然要好哈考虑。
酒店的大厨们也多有几把刷子，许多宋艺林前世会的菜都已经被挑走了。
最后，她甚至跑去书店翻了菜谱，试图自学一道新菜。
终于，她确定了自己下一道菜做什么。
首先，它必须足够“招牌”，不能是家常菜，第二，它要有一定难度。
不仅是宋艺林做出的味道无法复刻，也要让它从明面上无法轻易被取代。
这样才能保证，这不仅符合酒店的招牌菜要求，也能稳定自己的竞争力。
她决定做蒜泥白肉。
晋兰市是打工大市，汇聚了全国各地的人，厨师们也来自各地，带着自己地区的特色菜。
而蒜泥白肉，传统意义上来讲，属于西南蜀地菜，但酒店的张师傅和李师傅都不做这道。
因为蒜泥白肉与人们传统认知上的蜀菜口味不同。
听起来它并不辣。没错，听起来不辣，但做法不同，有些人做的蒜泥白肉也是加辣的。
而且，它的起源也并不是蜀地，反而是东北。
据传跟做法事的萨满有关，又叫跳神肉。
宋艺林取了一块兼肥搭瘦的二刀肉，肥瘦分明，红白两层很是治愈，做蒜泥白肉最好的便是取用这种肉。做出来油香四溢，肥肉入口即化，配上极好的刀工，就连瘦肉部分都嫩滑无比。
将处理好的二刀肉洗净，放入锅中，加入葱姜蒜煮熟顺便去除一些不必要味道。煮熟后捞出自然晾凉。
接着开始调制蒜泥。凡是沾上“蒜”这个字的，就意味着它将成为灵魂。例如蒜蓉生蚝，蒜蓉小龙虾。不好好调制蒜泥，这道菜将失去灵魂。
将大蒜剁碎，加入糖，盐鸡精等调料，滴上两滴花椒油以及香油，酱油最后加入搅拌均匀。
另外起锅烧油，将辣椒面连同白芝麻一起下锅煎，做出秘制的香辣油，为这道蒜泥白肉注入自己的灵魂。
煮好的二刀肉切成薄薄的片，摆盘装好，淋上第一层酱料，酱汁瞬间将白肉染成了让人食指大动的样子。
外围一圈辣椒红油，那滋味，仿佛要升天。
宋艺林夹了一片，沾满料汁一口吃进去，瞬间感觉心花怒放。
太好吃了！
果然还是肉才是人类生存的意义！人活着不就是为了这一口吗！
宋艺林又夹了一片，果真是过口满嘴香，吃得满嘴油。
“你做的菜出来了？”李生利被辣椒油的香味勾引过来，早就想知道究竟是哪个老伙计搞出来这么香的辣椒油，没想到是宋艺林这个小年轻。
“李师傅，您尝尝？”
宋艺林自己是很满意，但可能还得过一过老师傅的嘴。
李生利也不跟她客气，张嘴的时候，感觉自己的口水都要流出来，等肉进了嘴里才夸一句：
“这摆盘不错。”
至于味道，从他迫不及待夹走第二片就能看出来。
宋艺林的新菜受到元老级大师傅的好评，她喜笑颜开的提交了菜名，等过了试菜那一关，她就能正式接单啦！
除了试菜，端午节也正好到了。
老板的决定将端午节定位宋大厨的“出道日”，用绿豆糕为她砸出一个名声。
宋艺林从初四就开始忙活，挑选绿豆，浸泡，去壳。
直到一批又一批的嫩黄嫩黄的、印着酒楼名字的绿豆糕包装好，送至每一位客人的手中，她这一天才算休息。
等到绿豆糕的口碑出来，她估计才会有点她菜品的人。
[新厨师拿手好菜！]
[绿豆送吉祥，粽子包安康]
酒店的标语看得宋艺林都害臊，就算是后世，这种直白的广告也是不多见。
“各位都辛苦啦，明天后天轮休，现在开始发放过节费！”
宋艺林捏了捏红包，估摸着至少有十块，笑容特别真诚。
大城市真是好地方，来了一个月不到，她已经有了一点存款