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另外两种盖饭虽然看起来也特别诱人，不过本着吃新不吃旧的原则，陈峰还是毫不犹豫地选了滑蛋牛肉盖饭。
其余两种以后再吃也不迟。
盖饭端上来之后，热腾腾的饭香味直冲陈峰鼻腔——
新鲜的牛肉不需要加入料酒，只需要姜片稍微腌制一下，再放入生抽淀粉抓匀，最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。
所谓滑蛋，是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态，这种做法不会让鸡蛋变得太老，反而保留着蛋液湿润的口感。
滑蛋呈现出一种金黄的色泽，蛋香味浓郁，光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。
香，太香了！
近距离的冲击让他片刻都无法多等，随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。
唔，好吃，太好吃了——
高温让牛肉表面迅速焦化，而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面，进入口腔后，汁水便立马迸溅出来，触碰到柔滑的鸡蛋后，又激起了独特的香味，牛肉香和蛋香紧密相连，不分你我。
牛肉是逆着纹路切的，筋膜完全被切断，而鸡蛋的包裹使这牛肉变得更加嫩滑，即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。
陈峰轻轻一抿，咸鲜的滋味便溢到口腔的各个角落，此时配上一口米饭，那可真是绝了！