丁宝树踩着一双黑色全新小皮鞋, 站立时两脚离得远远的，生怕某一只不小心越界，踩脏另一只。 皮鞋里是一双白袜子, 偶尔抬脚走动时墨灰色休闲裤被提起些许，露出一点白色，好精致。不像破屋家中只有病卧在床奶奶的穷苦小子, 像被讲究的母亲认真打理生活的宝贝。 休闲裤上面的腰带也是全新的, 深咖色很上档次，又耐脏耐磨。再上则是一件灰色小格子衬衫, 领口开两颗扣子, 露出少年人嶙峋的锁骨。袖口撸至肘下, 手腕小臂同样骨节骨骼分明，清瘦凛冽似被海风整日摧折仍蓬勃抽条的细树。 脸上仍是那副永远一本正经、永远郑重其事的倔模样，但今天他站得好笔直，手指更加灵巧利落。 常来买奶茶的客人敏锐的发现，今天的奶茶小哥不仅更靓仔了，做奶茶的动作也更行云流水了呢。 以往3分钟出茶，今天2分钟就好。 那双同样细瘦的手指好像更有力了, 似拧紧发条的玩具，动力十足。 “有什么好像事啊，小哥？”爽朗热情的大姐姐总喜欢多跟宝树聊两句，今天也察觉到他的奕奕神采, 忍不住探问。 丁宝树挑眸看一眼漂亮大姐姐, 又垂眸专注于手上的工作，两条还青嫩的剑眉压得低低的, 像不近女色的法海对抗妖冶的青蛇, 古板地只答说： “没什么, 你的易冰乐加厚冰淇淋。” 大姐姐不仅不觉得他冷漠，反觉得他明明高兴得要死，却要生涩死装模作样实在可爱，忍不住踮起脚尖，探手越过奶茶柜台，在小靓仔猝不及防时拍了下他头顶，随即才在他不可思议的瞪视中转身，潇洒留下一句： “不要这么辛苦啊，开心就该笑出来。” 随即扬长而去。 丁宝树揉了揉自己短发，转头对着柜台边墙壁上的锃亮铁皮照了照，捋好短发，又整理了下新衫，仔细打量确保没有溅到奶茶和其他加料，这才放下心来，转过头又继续认真做奶茶。 匠心、专注，绝对专业的样子，仅偶尔、非常非常偶尔，才分心照照镜子，欣赏一下自己这身新装而已。 …… 易家人和孙新丁宝树请街坊帮忙看店，先将易家人的东西全部搬回家，简单规整，才折回易记继续忙晚饭的事。 这一天晚上，易记每个人都格外昂扬热情，客人们隔着百米就能嗅到这家冰室散发出的洋洋喜气。 一忙便是几个小时脚不沾地，家怡休假帮着跑堂打杂，才知道易记现在生意有多好，大哥他们有多累。 晚上21点多客流量终于减少后，她累坏的小狗一样坐在柜台边喘气儿，转头看见易家栋端菜上桌，安排他们这些工作人员一块儿吃饭，终于开口道： “大哥，再招两个人吧，这怎么忙得过来啊。” 今天尚且忙成这样，往日里可还少她一个打杂的呢。 晚上才过来卖烧鸭、帮忙跑堂的Clara笑着道：“你大哥恐怕不舍得再雇人的，都是钱呢。” “钱永远赚不够，身体要紧嘛。而且人手少，对客人的服务也不到位，时间久了总归不是好事。”家怡很认真地跟大哥商量。 “好哇，我明天就把招工的贴士贴出去。其实就是晚上有些忙不过来，只在晚饭时间请两个人帮忙打杂就够了。”易家栋摆好最后几副筷，坐定后开口道。 今天Clara的烧鸭做多了两只，所以今晚大家吃烧鸭。 另外不能隔夜的食材也尽数被烹饪上桌，热腾腾也算丰盛。 Clara先夹一只鸭腿给家怡，自己才开吃。 易家栋忽然想起什么来，起身踮脚从柜台后抽出一本杂志和两份报纸，递到家怡面前，随即望一眼孙新，开口道： “今天晚上的客人其实比往常更高，我估计周末人会更多。 “你看，蔡蓝先生写了一篇关于易记的文章，发在热卖的杂志上。陆陆续续会有越来越多人看到这份杂志，有空了都会来吃。吃了好吃就会成为常客，咱们的确需要加些人手。 “今天《日月报》上蔡先生的专刊里也有咱们易记的文章，虽然文字精简许多，但夸赞的也很厉害啊，都专门附上了地址，你看。” 家怡一手啃鸭腿，一手捞过杂志和报纸，低头认真阅读。 【老字号总比新派食肆好，这次探店目标是家时代开在深水埗的冰室。铺面虽小，曲管却张扬，最新最亮的招牌字样，所有穿街而过的人都能看分明。 铺里铺外都坐满食客，各个面上带笑，吃得畅快开心。不需美食入口，光看就能识别这家食肆好吃与否。 我是临时决定去吃易记号称独一无二的‘熟醉蟹’和‘蟹黄面’的，哪知一走进饭桌，就遇到满室老友熟人，各个是老饕，各个吃得心满意足。口口相传的店总不会错，于是蹭桌与友一道用餐，又多了些趣味。 全蟹宴真叫人开眼界，放眼望去各种做法，只一物便有多种风味，进食不止为填肚，还似品鉴艺术品，又应了我最爱的‘玩’之一字，只是这艺术品的品鉴并非用眼，而是用口用舌。 蒸得红彤彤的小蟹，一蟹一碟，滴两滴黄酒在碟上，似水滴，再摆一朵桂花在碟上，秋意便全在这里了。 清蒸蟹鲜甜，蟹黄总流得沾满手指，要嗦着吃才尽兴。熟醉蟹是我今次的最爱，味型是我食蟹至今从未体验过的，很特别，嫩嫩的丝缕白肉之间浸染了金色腌汁，色香味俱全，说的便是