道。 接下来，阿香又提及一些铁锅炖大鹅烹饪的细节之处，蔡蓝听得津津有味。 “一定要用葱姜料酒焯水的，这样才能去腥。之后呢还要再捞出过凉水，使肉质缩紧，口感会更好。” “鹅的肉质更有嚼劲，但其实没有鸭肉肥啊，为了出锅够香，就一定要多用油的，当然啦荤油最佳。” “肉沥干擦干后，一定要热油大火翻炒哇，这叫美拉德反应，会使肉有特殊的香味和色泽。” “炖煮鹅肉鸭肉，为了去掉它独特的腥味呢，料味盐味必须足。肉无油盐不香嘛……” “……之后还要用冰糖和老抽为菜品上色……” 蔡先生最喜欢关于美食的学问，总觉得看着别人如此严谨、虔诚地对待美食，是一种幸福。 他又问了几个关于‘帝国大鹅’的烹饪细节，便不再多做停留，放阿香大厨专心烹饪，转身回到前堂。 坐下后，正巧瞧见易家栋掀起蒸锅锅盖，呼一下热气冲天，红艳艳的河蟹在水蒸气中若隐若现。 这场景便是‘人间烟火气’的具象吧，实在很美。 食指大动，他忍不住转头往外看，焦急地盯起手表。客人未到，不便先开动，但他可不想为了等朋友，害热烫的河蟹变凉，那味道就大打折扣了。 好在当Clara调好姜汁隔着玻璃上的送菜口递给家怡时，易记门外走进一对衣着低调、戴着墨镜的男女。 蔡蓝舒口气，朝着两人一招手，那两人便坐到了蔡先生对面。 当两人摘下墨镜，家怡和玻璃窗后的易家栋、Clara、孙新都惊掉了下巴。 当红动作巨星房龙！ 还有他现在的明星女朋友！ … 家怡忍住尖叫的冲动，尽量平静地为四人上菜，眼睛却悄悄打量房龙及其女友——年轻时的真人诶，过生生的诶，来她家冰室吃螃蟹诶。 武打巨星大战河蟹诶！ 房龙瞥见家怡看自己，还以为她会请他签名，家怡却在这时提出了请他和易家栋合影的请求。 “？？”不是跟她合影，而是跟她哥哥？ “！！”家怡用力点头。 女沙展心中没有追星，只有搞事业。家怡满脑袋想的都是：到时候把易大厨跟房龙的合影、易大厨跟蔡蓝先生的合影都洗成大照片，贴在墙上，这不比花钱买广告好用！ 待房龙跟易大厨合过影，美味菜品便开始上桌： 清蒸河蟹、熟醉蟹、蟹黄豆腐、番鸭烧蟹、香辣蟹，又麻婆豆腐、虾皇、蒸鲮鱼…… 房龙虽吃过许多山珍海味，这样以‘河蟹’为主题的全宴却还是第一次吃。 当油香的蟹黄入口，鲜美直冲天灵盖，他夸张地露出享受表情，与方才家怡等人看到他时的表情如出一辙。 “不赖啊！”房龙朝着蔡先生直点头，随即便展露豪爽本性，大口嗦蟹，大块吃肉起来。 食到尽兴，又点几杯女儿红——黄酒配蟹，更美了。 半饱时，房龙已觉满足，他这才有心情打量四周，便见这里环境不错，又兼顾了老冰室的风格，满墙食物照片、老桌椅等都港味十足。 “这里环境倒不错，蔡先生是准备将这里作为补镜头的食肆吗？” “嗯，我刚才也想到了这一点，你也觉得不错？”蔡蓝问。 “很是不错，关键味道也赞。只怕电影上了，这里一火，想这么清静的来吃可就难了。”房龙挑眉。 “哈哈。”蔡蓝听出房龙话中‘我们的片子必火’的信心，也觉得高兴。转而又忽然想起什么般地左右四望，他们来了这么一会儿，怎么一桌其他客人也没有？ 便招了家怡询问。 “哦，今天是蔡先生订了一桌，其他人订了其他所有桌，我们就先在门口立了个包场的牌子，先不招待散客了。”家怡笑答。 “原来如此，不过他们来的可够晚的。” “是的，一群吃饭很晚很不积极的人。”家怡跟着笑叹。 “不过倒是方便了我们。”蔡蓝爽朗道。 其他客人不来却占着位置，可不就是给他们提供了清静独占食肆的好环境嘛。 铺子里没其他人，房龙愈发自在，吃着吃着干脆歪在椅子上，一手捏酒杯一手捏鸭腿，吃得好不豪迈。 虽然这模样能增进同桌食客的食欲，大厨看了也觉备有成就感，但房龙的女朋友却有些担心他的形象。 “万一被狗仔看到，跑过来偷拍怎么办。你今天又没带保镖，也没带助理，可没有人帮你轰人。”女明星拐他一下，示意他要坐有坐相。 房龙却格外叛逆，他一摊手，才想说大不了自己亲自去轰。可话还没出口，忽然门外呼啦啦涌进一群壮汉。 只见这群人各个身高腿长、肌肉结实，并且还面有威色，眼神犀利，气势不凡。 眨眼睛五个人变十个人，十个人变二十个人，方才还空荡荡的食肆瞬间便填满。凛冽阳气弥漫四周，简直铮铮作响。 蔡蓝一桌忽然被如此多猛汉包围，生理性的起了反应：各个浑身汗毛倒竖。 直到蔡蓝认出最后走进来、却被请到最内隔壁桌的几人，才终于舒口气。 “郭督察！” “蔡先生！” 俨然一场认亲现场。