程澜点头，“嗯，定位没有找准。” 原本林爷爷和马丹阳他们压根不知道她还卖过火锅，打算就这么不声不响就蒙混过去的。 高伯伯真可恶！ 她四月份刚开始卖火锅的时候，生意还可以，成为了川菜的有力补充。 但为了和其他的餐饮价格协调，她这里的火锅定价比较高。 这就把和很多工薪阶层挡在门外了。 但不定高价不行，总要整体搭配。 北京这边的人吃了一阵，就失去了新鲜感。 他们觉得煮火锅，主要靠自助。没有用到大师傅精心炮制。 感觉性价比不高。 所以到了五六月，火锅生意就下滑了。她折腾出了屋里放冰块，也没拉高多少生意。 看着财务报表上单位面积的利润比，程澜七月就忍痛取缔了火锅。 但往包间放冰这个做法还挺受欢迎，延续了下来。 这一回程澜是真的弄错了定位。 火锅应该也是走量的，目前的收入水平，暂时还卖不出精品火锅来。 这个尝试以失败告终。 赔钱倒是不至于，但折腾这三个月少赚了不少。 六个专门打造的火锅桌，她给高爷爷、方奶奶、于奶奶各送了一个去。 剩下三个留着，偶尔自己待客，或者内部人员搞来吃。 六个小炉子倒是留下了，厨房的灶头不够用的时候可以烧烧水、煲煲汤之类的。 高睿看到家里添的那张火锅桌子，一问就知道是怎么回事了。 这会儿也是拿出来取笑程澜的。 这会儿听说程澜做生意决策失误，在场的其他人都喜闻乐见的笑了起来。 难得看程澜在生意上吃瘪呢。一开始私房菜馆的亏损也不是真亏损，主要是分摊了开业的准备资金。 而且，如今第一笔钱已经摊分完了。 后面店面扩张，几乎没用什么专门的款项来搞训练那些。 她这里赚钱如今是谁都知道的，所以大可毫无顾忌的笑。 舒敏道：“哎呀，你怎么哪壶不开提哪壶啊？” 高睿振振有词地道：“她是老板嘛，做错了决策下头的人不敢说她。而且拍马屁的人也多，时间长了容易膨胀。我这是挫折教育。省得以后听不得逆耳之言，也经不得失败。” 舒敏对他这套说辞翻个白眼，明明就是你觉得逗人家澜澜有趣 程澜面对众人的哄堂大笑，讪讪地摸了摸鼻子。 如今那个专门卖火锅的一进，挪了四张远一些的包间的桌子过来摆上。 挪空的地方用来养小鸡、小鸭、小兔子、小鹅还有兔兔了。 程杳就带着肖晚去喂兔子。12岁的小姑娘也还是对此感兴趣的。 林墨则跟高烽、高炎一起去练习霹雳舞了。 这俩小学生下午放学都是直接就来这儿，吃了晚饭再参与表演。美其名曰勤工俭学。 因为没影响学习，家里也没有制止。 林墨听说还有这样的好事儿，每晚上还有3块钱可以挣。看到他们在练舞便也加入了进去。 他也会跳霹雳舞的。 正好他要高一些，站中间。 三个人动作一致还是很有看头的。 程澜由得他，正好增加个生面孔有新鲜感。 她这里最开始的四个川剧演员已经陆续离开，去电视剧组跑龙套去了。 谁还没个想红、想发财的梦了？ 不想红、不想发财，人家干嘛停薪留职来闯北京？ 如今在座京剧表演的，已经是他们介绍来的师弟、师妹了。 晚上方大厨还特地给林爷爷做了他从前最喜欢吃的青椒回锅肉。 “老方，还得是你做的回锅肉最对我胃口。” 方大厨笑道：“首长喜欢，我就常给您做。如今也方便。” “嗯，我要在这里待一个月的。对了，你们一家在北京习惯吧？” 林爷爷是真把程澜当孙女的。那他离休了没事上孙女这儿住一个月太正常了。 “习惯，这院子里好多四川人的。而且，每个月大几百的工资加奖金，再习惯没有了。” 林爷爷笑道：“那你拿的是两份收入啊，得是我的三倍了。不错、不错！” “首长您三个孩子都是大学生，第三代也个顶个的厉害。您这样的才叫人羡慕呢。我是还得为儿孙做牛马。” 林爷爷道：“儿孙自有儿孙福，你也要多为自己想想。不要累着了！” “还好、还好，不累的。” 等吃过晚饭，天气也就回凉了。 林爷爷在高睿陪同下在四合院里转悠了一圈回来坐下。 他问程澜，“你这样长宽是多少来着？” “长是72米，宽是30米的样子。 “那你再弄一排，把宽弄成60米更方正啊。” 程澜拇指和食指对搓，“那还得再有四十万才能拿下，全部打造好又得好几万。但是，对营收的帮助不可能是翻倍的。所以有这四五十万，我肯定先拿去上海买个带大花园的老洋楼。” 众人对她要开分店的事多少都