这记性，瓠子烧肉呢！” &妇人急吼吼跑去了隔壁灶房。 &杨若晴也跟了过来，刚好瞅见一股黑烟从孙氏揭开的锅盖里冲出来。 &“糟了，都粘锅了，这下可不能端上桌招待工匠了……” &孙氏郁闷死了，也懊恼死了。 &杨若晴看了眼那锅里黑糊糊的东西，也摇了摇头。 &“娘，夜里还有其他啥菜不？”她问。 &孙氏于是便把夜里的菜报了一下。 &杨若晴琢磨了下，这道瓠子烧肉还是一道撑场面的菜呢。 &“那家里还剩下肉没？”她又问。 &孙氏道：“肉全在这锅里了，就剩下一些排骨，还是生的没动。是打算明日晌午炖汤。” &杨若晴撸起袖子：“排骨拿出来，我来做一道可以替代瓠子烧肉的大菜！” &排骨剁成小小的寸排。 &抹上油盐等调料。 &放在前两日包粽子剩下的糯米饭里滚了几滚。 &然后，用井水里浸泡着的苇叶，把它们紧紧地包裹起来，外面再缠上五彩丝线。 &小锅放水，上面架着蒸格，再把苇叶包着的小寸排放上去。 &盖紧锅盖，底下烧旺火。 &孙氏站在一旁目睹着全过程。 &“咦，这吃法倒是头一回见，晴儿，你这主意不赖。”妇人道。 &杨若晴勾唇一笑。 &“前两****在左庄主家，就吃过这道菜，感觉滋味不赖，就做来尝尝！” &“呀，我闺女真聪明，出去做客，还学会了新菜式！” &面对妇人的夸赞，杨若晴又笑。 &在做娘的眼里，子女啥都是好的。 &“娘，你干啥呀？瓠子烧肉都焦糊了就该倒掉。”杨若晴出声道。 &她看到孙氏端起那碗瓠子烧肉，没有倒，反而还往菜碗橱柜里放。