还有盐,以及香菜。 其实还需要柠檬,但是余拾一空间里面的柠檬都用完了,还是去海岛里面找的野柠檬树,很酸,凑活用。 海岛真是什么都有啊,余拾一很喜欢这里。大家非常熟练地分工合作,流水线处理食材。 余拾一这边先是调了一份双人份的调料,确定观众都看到记下来,这才去弄大锅份的调料。余拾一最后烧了一锅热油,将热油浇在了之前调好的调料上面。 滋啦! 热油将调料的味道全都炸了出来,最后再加入水和柠檬,以及一点点糖提鲜,这才将所有的调料搅拌均匀,就做出了一份红彤彤的油亮料汁。 "这个料汁不只可以拌海鲜,还可以拌面啊,拌黄瓜啊,几乎万能的,不过吃多容易腻,大家自己斟酌。”余拾一说, "这道菜就到这里了,要是第三军团有上你们就自己买点做着吃哈,要是没有就算了。" 一大桶一大桶红褐色的料汁摆在一边,还没有拌上海鲜就已经散发出一种酸酸辣辣的香味,余拾 一舀了一点尝尝,决定留一部分出来做卤鸡爪吃,应该也蛮好吃的。 她把料汁倒进了已经过了凉水的海鲜里面,搅拌均匀,那些诱人的海鲜在红色的料汁里面沉浮,包裹着一层诱人的油亮,光是闻着就勾人心脾。 >大家本来就有点饿,闻到这种酸辣开胃的香味,更是忍不住咽口水。 料汁和海鲜搅拌,里面食材丰富,又点缀着红的小米辣,白的蒜末,绿的香菜,黄的柠檬,虽然还没有吃,可是屏幕外的观众已经要忍不住了。 大家都开始期待起来。 "接下来要在冷藏里面腌制一个小时以上,这样才能入味,比较好吃。" 正等着吃的观众们顿时哀嚎起来,可惜余拾一看不见。 "你们去把烧烤的料准备上,我再去弄其他的。"余拾一左右看了看,把视线定在了椰子上面。 “接下来给大家做个海鲜鸡椰子火锅吧。”余拾一说, "反正别的不多,就这些乱七八糟的海鲜和椰子多。" 除了树上的新鲜椰子外,地面上还散落着不少已经发黄的老椰子,这种椰子的汁水做火锅的底料还是蛮好的。 这些都是做起来很方便的食材,不过余拾一还是提醒了一下, "海鲜不要一次性吃太多,有些人的身体不适应,所以一定要适量,如果身体不舒服一定要去医院及时治疗哦。" 直播间的人哪里还听得进去?馋得口水都快流下来了。九洲军校的人听到余拾一要做椰子鸡,立刻转身去海岛里面找野鸡去了。 哪怕是海岛上都有野鸡野鸭,他们很快就带了十来只回来,熟练地拔毛开膛破腹,切成碎块交给余拾一。 其实锅底也很简单,就是将椰汁倒进锅里煮沸,然后加入鸡块,姜片,还有红枣。 这种野鸡都很新鲜,前期处理过血水就很干净了,所以不需要焯水,但如果接受不了也可以焯水,不过余拾一无所谓,就没有焯水,鸡肉本身的味道和椰子的香味能更好地融合。 椰汁和鸡肉的香味融合在一起,清甜软嫩,不仅没有平常火锅的热情,反而吃的就是那股清爽,椰汁被烧得泛白,咕嘟咕嘟嘟的,散发出的清香不够霸道,却沁人心脾。 等到他们这边锅底煮开,那边的烧烤也弄得差不多,之前做的捞汁小海鲜也都差不多腌好了。 余拾一冻上冰块,这才从冷鲜里面拿出了之前放好的捞汁小海鲜。 "准备开饭啦!"