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,更灵活一点。 第二天,早上就一人吃了一碗羊杂汤,王满银和兰花带着一盆泡好的豆子,去大队部排队做豆腐。 做豆腐大致可分为浸豆、磨豆、煮豆浆、点豆腐和压豆腐这五道工序。 说起来简单,貌似自己也可以做,但是技术含量还是很高的,失之毫厘,差之千里,一点细节出错,做出来的豆腐品质都会差很多。 特别注意的煮豆浆和点豆腐的两步,心急吃不了热豆腐,所以煮豆浆的火候和时间尤为重要。 (
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