允书,让他到饭厅好好吃饭。
晚上一家人喝着加了豆芽的米粥,都觉得一阵满足。
苏友说道:“这几天家里的豆芽发的多些,我想着明天给李大哥送点过去,在让允书带点给夫子一家尝尝。”
苏晚星点头赞同,这两家对自己家都有帮助,何况今天刘夫子也问了,带点过去也好。
乡下人家来往走动,互送吃食就是最好的方式。
第二天,苏晚星带着妹妹和爹娘把石磨刷洗干净。
吴秀云见女儿忙活不停,现下冬日还没完全过去。
便出声道:“星姐儿,有什么活让你爹和我来就好,要做什么,你告诉我们,天太冷,你和小小别动手。。”
苏友也在一旁附和:“是啊,小姑娘的手最要保护了,你说,我们来”。
苏晚星笑着道:“好,那我就负责说了,爹,你把前天泡好的豆子,放在石磨里打磨,拿个木桶接着磨好的豆汁。磨豆子需要力气,爹,这个活就交给你了。
苏友连声应下,忙活去了。
吴秀云按照女儿的吩咐,把磨好的豆汁倒进篮子里把豆渣都过滤出来。
就这一到工序,就让夫妻两忙活了一个时辰。
苏友累的身上发汗,心里也庆幸,还好自己力气大,不然这活就家里这几个孩子,还真不容易做。
看着磨出来的豆汁奶白细腻,苏晚星很满意。
把磨好的豆汁放进锅中,吴秀云一边烧火一边看锅里的豆汁,好奇的问道:“ 咱们忙活这半天,午饭都没吃,就煮这豆子汤喝,能管饱吗?
苏晚星在灶上看着锅里的动静:“娘,别急啊!一会儿你就知道了”。
苏友和苏小小也眼巴巴的盯着锅中看。
只见锅中的豆汁煮沸腾了,露出一个个豆泡。表面上起了一层皮。
“娘,你改用小火烧。”
“哎,好” 吴秀云手里压着灶下的火。眼神却一直没离开锅里的豆汁。
苏晚星把事先用白开水和醋调好的汁水里放上一小勺子的盐,搅拌开来倒入锅中,和豆汁一起搅拌。
直到锅里的豆汁出现块块一样的形状才停止搅拌。
“娘,这叫豆花,也是可以吃的。你以后做按照我今天的步骤来做就好了。”
先静止一刻中,一刻钟后,苏晚星把豆花放入事先准备的一个大木盒里铺平,用布盖好。,利用木板把豆花多余的水分压出。压制一刻钟后,豆腐成型,在轻轻的揭开布,一块雪白的豆腐出现在了大家的眼前。
后面苏友负责按压豆花。把锅里的豆花都做完了,总算大功告成。
一家人围着豆腐看了又看,稀罕的不行。
苏晚星在心里暗叹,没有了高科技机器加持,自己也只能用这种繁琐的传统手工来做,耗时又耗力啊!
吴秀云笑的合不拢嘴:“没想到豆子还能做出这么稀罕的吃食。”
苏友也连连点头,要是每天都能吃到这么稀罕的吃食,让我天天磨豆子我也愿意。
苏晚星趁着家里人高兴,中午给他们做了一到红烧豆腐,只放了油盐,大家吃着煎的金黄闪闪的豆腐,也不停的赞不绝口。
苏小小觉得这是自己吃的最好吃的食物了,入口即化,还带着豆香。
留一碟子豆腐在哪儿,让允书晚上回来吃。苏友吃着好吃的也没忘了儿子。
一家人说说笑笑的吃完了这顿迟来的午餐。
吃完饭,苏友装了豆芽和一块豆腐,送到了李猎户家里。
“李大哥,这是家里新琢磨出来的豆芽菜和豆腐,清炒就很好吃,和其他的菜类肉类搭着吃都很好吃。”苏友热情的介绍到。
李大川看到豆腐和豆芽也很惊讶。在听苏友一说,心里更是感到温暖,这个时节村里谁家的吃食都是紧巴巴的。这么稀罕的吃食,苏友就这么大大咧咧的给自己送来了,不管怎么说,这份心意,让他动容。
“苏友兄弟,既然你喊我一声大哥,我就托大了。你送来的吃食很稀罕,只是哥哥也想提醒你一下,现在各家粮食紧缺,你家有新鲜吃食,若是让人盯上了,可不得了。还是低调点好。”
苏友眼里带着一丝暖意回道:“ 李大哥,这事心里有底。
李大川也不矫情:“既如此,我就收下了。”
“好咧,我先家去,改天到家里吃饭。”苏友招呼完笑着走了。
李大川看着苏友的背影,心道,“这真是个老实厚道人啊!”
当天晚上,李大川就用豆芽和腊肉炒了一道菜,心里感叹,这菜果真是新鲜脆爽,味道不错。
晚上苏友一家人坐在一起吃饭,也在感叹着豆腐的美味。
苏允书看着苏晚星说道:“大姐,我今天带到私塾的豆芽菜,师母一家也很喜欢吃呢”。
“大姐做的吃食是最好的”苏小小一脸骄傲。
这几日家里的伙食好了,一家人的身上都透着一股子轻快的气息。
吴秀云看着苏晚星说道:“还是星姐儿脑子灵活。以后有了这两样,咱家也能吃点新鲜的了。”
“谁说不是呢!估计没几天,村子上就传开了。苏友的话提醒了吴秀云。
“爹,娘,到时候咱家就按原来说好的来。光明正大,不偷不抢的,也不怕人问。”苏晚星的话安抚了吴秀云的愁绪。
“是我想差了,还让孩子操心。没事。”有爹娘呢!
一家子说了会儿话,各自回屋休息了。