临时修改赛程对别人来说很难，但是对于熊会长来说却很简单。 主要是他对于比赛的流程非常熟悉，规则也掌握得非常清楚。 在了解到他们赶飞机的时间之后，熊会长立刻叫来工作人员，将自己手写的单子交给他，让他递交组委会。 该走的流程必须要走，而且还得提前告知组委会，由组委会提前通知参赛的饭店，让他们有个心里准备。 这样可以让他们重新调整比赛节奏，不至于等到自己宣布了之后引发混乱。 “比赛流程和时间改了？” 慕晴收到信息之后立刻告诉了楚云风，看到他笑嘻嘻地对着自己点头，很明显就是比自己先知道。 “去京城的时间提前了，我把菜做完了马上就要走！” 楚云风的话让慕晴一时间没反应过来，但是眼角的余光看到侯会长之后立刻明白了。 看来进京这件事情很着急啊，也不知道是什么事情，搞得这么紧张。 慕晴开始有些担心了起来 “没多大的事儿，侯会长说就是去做一次菜而已！” 看到慕晴眼中流露出的担心，楚云风心里暖洋洋的，表示此行很轻松。 做菜？ 做个菜有这么着急的吗？ 慕晴还是有些担心！ “是好事儿，我下飞机了给你打电话！” 楚云风也有些不愿意跟慕晴分开，但是自己也隐隐感觉到此行很重要。 似乎会见到一个对自己来说很重要的人，这种感觉有些玄之又玄，让心里一时之间有些矛盾。 这个时候，熊会长上台了，大家看了看时间，现在才8:40，不是说好的9:00才开始的吗？ 还没有接到通知的工作人员以及一些参赛的厨师都有些懵了，虽然时间相差的不多，但是往届的比赛不都是按时开始的吗？ 记得有一次还晚了半小时才开幕呢，可从未有过提前开始的先例！ 看到这一幕之后，很多人心中都有一个想法，那就是这提前开始的原因会不会是领导讲话的时间需要很多，这才提前的？ 如果是这样的话，那也无所谓了，稍微来晚一点儿的人也不怕。 然后让大家大跌眼镜的是，熊会长上台之后，整个讲话没有超过三分钟，大抵讲了一下这次比赛的重要性，以及饭店行业的展望。 然后就让组委会宣布此次比赛的赛程和规定。 这就完了？ 超长的领导讲话没了？ 这是闹哪样啊？ 熊会长讲话完了之后不是还有其余的一些重要参赛嘉宾要讲话吗？ 这些都没有了？ 组委会颁布的赛程也很有意思，本来中餐冷拼是放在最后的，现在竟然提前了。 而且时间上也发生了变化，原本是统一进行的，现在的规定是比赛时间不受限制，但是评审的时间不变。 意思就是中餐冷拼90分钟内完成和果蔬雕刻180分钟内完成的时间不变，但是一旦开始就需要工作人员给你计时，完成了之后放在自家饭店的展台上，最后由组委会统一评审。 这个规则的改变其实影响不大，反而可以让更多的厨师创作出更好的作品，统一比赛的时候有些厨师可能会有些心里压力。 而现在给你充分的自由时间，只要你觉得状态好，那就可以随时开始，大家觉得这是一件好事儿。 本身雕刻就很耗费时间，现在有了充分的时间让你重新构思自己的作品，大家觉得这个改变还是挺不错的。 所以当组委会颁布了这项规定之后，赢来了厨师们的热烈掌声，大家都很拥护这项改变。 熊会长得意地给侯会长扬了一下头，看看咱们办事儿靠谱吧？ 最先开始的是中式烹调师项目，这个项目要求合理采购原材料，原料采购金额为200元以下，拒绝使用燕窝、鱼翅等高档原材料。 所以这道菜不仅需要考究厨师的厨艺，而且还需要突出价格便宜，但是营养丰富，所以在菜式的选择上就很需要斟酌一番了。 如果能够用最便宜的食材做出最有价值和营养的菜式，那么选手的得分无疑会很高的。 想了一下之后，楚云风决定做宫保鸡丁这道菜。 这道菜所选用的食材价格不贵，但是营养却是很全面的。 有鸡腿肉、大葱、花生米，而且吃起来很开胃，就算是冷了之后，花生米还是脆的，既突出了厨艺，又突出了菜式的特点。 楚云风做菜的速度可是很快的，食材处理的速度就不用说了，有了五彩琉璃帽的加持，刀工的速度比平时还快了20。 每个饭店的展台都有一名工作人员在记录，当楚云风做完这道菜之后，完成的时间马上就被记录了下来。 接着楚云风立刻开始进行果蔬雕刻，冷拼放在了最后。 因为冷拼需要肉类来辅助摆盘，所以在进行雕刻的同时，自己还需要将一些食材给准备好。 最重要的一个食材就是卤牛肉，楚云风需要它来当做摆盘的铺垫，而卤牛肉没有一个小时的时间是做不好的。 合理地安排时间是很有必要地，而且自己