随着时间的推移，天空中的烈日越来越向头顶偏转，阳光炽热，热浪腾腾，街上宛若蒸笼一样，大地也被蒸的滚烫了，唯有树荫下方有丝丝的凉意。 朱记快餐前有两棵古木，枝叶繁茂，宛若伞盖，拢起了一片片树荫，数十人在树荫下或蹲或站，一边闲聊，一边注意着朱记快餐的动静。 话题提及最多的朱记快餐中午免费请大家试吃了。 一位卸货的力夫途经此处，听说了后，迫不及待的回去跟工友分享了此事，很快，树荫下便有多了七八位短衫汉子。 “公主，他朱平安真的能处理干净那臭乎乎的猪下水吗？他说有祖传秘方的。” 门可罗雀的美味居糕点铺内，宫女喜儿一边为宁安公主打扇子，一边好奇的瞅着在朱记快餐前等着的人们。 “听他忽悠......宫里的御厨都做不到，他怎么可能做的到。还祖传秘方，哼，也就骗骗外面那些个眼皮子浅的人。看着吧，外面那些人现在有多期待，到时候就有多失望，咯咯，待会就有好戏看了，一锅臭乎乎的猪下水......” 宁安公主翻了一个白眼，对对面的一切都不屑的很，想到对面到中午的时候端出一锅臭乎乎的猪下水的时候，宁安公主忍不住捂着小嘴咯咯笑个不停。 至于朱平安说的什么祖传秘方之类的话，宁安公主压根一点也不信的。 什么祖传秘方？！ 乡下的土法子吧。 哼，乡下的土法子能信吗，听说乡下人饿的时候还吃树叶子、啃观音土呢，他们的口味，呵呵...... 随着时间的推移，距离中午也越来越近。 宁安公主看向对面的目光，也就越来越玩味了，仿佛在等着一场好戏上场一样。 其实不仅是宁安公主，这条街上也有很多人在关注着朱记快餐，等着中午朱家快餐的好戏上场。 当然，关注最早、最上心的都是同行，比如说不远的“四海食肆”，比如再远一点的“十里香”，再比如“仙客来”...... 当听说这条街上有一家食肆在装修的时候，这些规模、等级不一的食肆就开始关注了。 一开始的时候，他们都还比较担心，毕竟是同行是冤家嘛，这街上多开一家食肆，就会多分走他们的一点客流量，分走原本属于他们的一杯羹。 不过，当听说朱记快餐的掌柜的领着两副猪下水回来，并且扬言主打猪下水的时候，他们的担心就一扫而空了。 呵呵 朱记快餐竟然主打猪下水，猪下水，这谁不知道啊，又骚又臭，怎么处理都处理不干净，用猪下水做菜，那味道可想而知，呵呵，朱记这不是自己作死嘛。 原本以为自己够心黑的了，没想到朱记快餐掌柜的心更黑，竟然想用白送一样的猪下水做菜赚钱...... 嗯。 是了。 听说朱记快餐的掌柜的是个小官的，呵呵，果然还是这当官的心更黑啊。 呵呵，你以为能当官就会做生意吗？这生意里面的门道多着呢。 这经商比做官难多了。 不信你看，那春秋时期的大商人吕不韦奇货可居，轻易的就做一人之下万人之上的大丞相；可是这一人之下万人之上的大丞相，却不一定能做一个出色的商人。 呵呵 用猪下水做菜......也就只有书呆子才能想出这等“叹为观止”的主意来。 在四海食肆、十里香、仙客来这些同行看来，朱记快餐就是一个笑话。 “嘿，老钱，听说了吗，那边朱记快餐中午要做猪下水给人吃呢......” “呵呵呵，我也是刚听说，原本还以为多了一个值得期待的对手，没想到，竟然自己作死......” “说不定人家还真能把猪下水做成好吃的菜呢，嗯，有这个可能呢，哈哈哈......” “还好吃的菜？！他要是把猪下水做的能让大家都下口，我今儿中午就把这泔水当饭吃。” “呵呵，这可是你说的。” “是我说的，话就撂这了......” 所以他们现在不仅不担心了，心情也莫名的变好了，搬个凳子坐在店门口，倒一杯茶水，抓一把花生瓜子，一边跟临近的同行掌柜的打趣着朱记快餐，一边优哉游哉的等着中午的“好戏”上场。 早在在他们等着看“好戏”的时候，朱记快餐后院就在有条不紊的忙活着。 朱平安在一旁指导，刘老伯、刘大枪负责简单分切猪下水，刘大刀、刘大锤他们负责烧火。 “公子，你看这骨头汤熬的可以了吗？”刘大刀问道。 “嗯，可以了。”朱平安看着锅里翻滚的骨头汤，点了点头。 没有老卤水，就只有先用猪大骨熬出骨头汤了，这样卤出来的猪下水才会更香。 以后就像现代北京的那些百年卤煮店一样，保留老汤，这样卤煮也就越来越香，越来越好吃，即便是后来也有人做猪下水，也保证没朱记做的好吃。 下猪下水，下佐料，开始煮了起来。 值得一说的是，这作料是朱平安按照现代一家很有名的卤煮店配方配的，当年朱平安知道这配方也属于机缘巧合。 柴火舔舐着锅底，锅里的汤咕噜咕噜的翻滚着...... “这都快中午