吧。 “这道菜首先精选豆芽,掐头去尾,只留白嫩晶莹的芽身......”小丫头讲道。 嗯,还要掐头去尾呀,虽然很麻烦,但是也费不了多少功夫吧...... 妖女若男听到这,心中依然不以为然。 “然后用虾目水,也就是水烧到过锅底起泡还没沸腾起来的时候,赶紧下入豆芽焯水,如果温度太高,焯出来的豆芽就不脆了;把焯好水的豆芽沥干水,用一根牙签从豆芽中间穿过,然后嵌入一根细若发丝的火腿丝。穿豆芽的牙签很讲究,必须用盐水泡过的,穿一次就要换一根牙签,既要给豆芽添味,又不能串味,每一根豆芽都是独一无二的;火腿更讲究,必须要用从小吃酒糟长大的肥猪,以果木枝和松树枝熏烤出来的火腿,必须是火腿中最珍贵的上方火腿才行,而且要用顶级巢蜜蒸过才可以。如此酿好的豆芽,经过大火快炒,这道酿豆芽也就做好了......” 小丫头掰着手指,一步一步的对妖女若男讲道。 这还不费银子呢,猪都要吃酒糟长大,得吃多少酒糟啊,猪养大了才能熏火腿,豆芽还要一根根的穿牙签、嵌火腿丝,这一道菜何止费工夫,简直就是浪费生命! “这开水白菘呢......”小丫头还要给要妖女若男讲开水白菜的做法。 “不用了,肯定是又费银子又费功夫......”妖女若男摆手制止了小丫头的讲述。 妖女若男怀疑自己再听下去,心态都要爆炸。 看来,跟其他达官显贵、富贵人家相比,朱平安他们确实节省多了。