子里有现银加银票共一千两，咱们先用它来救急。”
她给林掌柜言简意赅地讲了今日送谢礼之事。林掌柜见此笔钱财来路清明，便不再坚持，只把自己的银子收了回去。
钱是好东西，能做很多事情。比如，粉刷店面，更换桌椅，布置装饰，采买原料，雇佣新人。
拿到启动资金，江流春眼前道路一片光明。这天晚上她久不成眠，拿了张纸写写画画。古人的毛笔实在是不趁手，她十分后悔当年逃了妈妈给自己在少年宫报的书法课。
江流春满脑子新念头，直到后半夜才昏沉睡去。待她被紫苏唤醒，早已日上三竿。她随意洗了把脸，把长发束成低马尾，换了身衣服便走。
紫苏忙劝阻道：“姑娘，这头发不成个体统。让嬷嬷给你梳个双鬟髻，又轻便又得体。”
江流春调皮一笑：“反正店里一整天也没什么食客，嬷嬷就容我放头皮一天假。每日里梳那些繁复的发辫，我觉得我头发都掉了一半了。”
紫苏无奈地摇摇头，目送着江流春出去，轻轻叹了口气。这大姑娘，从太太走后，性格越发与从前不同，不过，这样大胆又开朗，倒也是好事，总比每日闷着强。
江流春与林德重、佟福三人，坐在江家酒馆大堂里，开了第一次全体会议。她提出想要趁着最近没什么客人，把店里好好修整一番。林德重表示赞同。佟福小心翼翼地提出希望再雇个跑堂小弟分担劳务。
三人正说着，忽然听见有人在门口道：“店家，可供饭吗？”
三人对视了一下，不约而同地起身，笑眯眯地对门口道：“有呢，客官里面请！”
佟福殷勤地引着那人坐了，问道：“客官吃些什么？”
话一出口，他才反应过来，自己根本不知江流春会做什么菜，如今他连个菜名都报不出来。所幸那食客并不挑剔，只要了拌面一碗。江流春便净了手，进后厨去忙碌。
她用鸡肉和香蕈配了老母鸡汤做了香气四溢的浓汤卤，趁热浇在煮好沥干的细面上，又烫了两棵新鲜的青菜，再把自己昨日腌的溏心卤蛋捞出一颗，一切为二，皆摆在面上，盘中颜色立时丰富了起来。
再选芹菜较嫩的部分，用滚水焯了，配上小片荸荠、熟鸡丝、白萝卜丝，加姜、醋、盐、麻油拌了，便是一碟爽口解腻的精致小菜。
她不知食客口味，想了一想，又盛了一碗面汤，装在白瓷小碗里，原汤化原食。
佟福到后厨时，看着这碗面，犹豫着提醒道：“姑娘，咱们店里的拌面，可才收八文钱啊……那人打扮寒酸，并不像个阔绰的……”
江流春不以为意：“他若吃得顺意，下次还能再来花好多个八文钱。此刻，能扬个好名儿，比什么都重要。”
佟福似懂非懂地点点头，将东西端了出去。这小子倒是乖觉，听了江流春“扬名”的提示之后，服务态度非常积极，满口吉祥话，笑得比蜜甜。
那客人吃得风卷残云，盆干碗净之后，才叫来佟福问道：“你们店里换厨子了？这样好吃的面和小菜，我竟从未吃过。对了，那鸡蛋也是绝了，蛋清柔嫩入味，蛋黄居然能流出来。这面叫什么？”
佟福眼珠一转，想到江流春说这面卤是鸡肉和香蕈所做，便对食客道：“这面叫做，吉（鸡）祥（香）面！”