> “律哥，这野鸡打算怎么吃啊，是炖还是……”陈秀玉清洗好野鸡后问道。 “先油炸，炸半熟后加水煮。” 吕律想了想说道：“油在靠墙的土罐里。” 陈秀玉难得过来，油水得弄重些才好。这年头缺油啊，尤其是猪板油，价格不低，都舍不得吃，但凡多放点，都香一大截。 “好！”陈秀玉应了一声，手脚麻利地将野鸡在桌上木墩上剁成小块。 在饭蒸好后，就着蒸饭的水将刺嫩芽炒了下，捞出来后，陈秀玉将铁锅刷洗干净，取了土罐，小心地舀了一点油放锅里。 这些年省惯了，猪板油她可舍不得多放，吕律见状，又蹦跳着过去，用锅铲铲了不少放入锅中，在陈秀玉惊讶的目光中，快速将鸡肉放入。 陈秀玉吞了吞口水：“这油是不是放太多了？” 吕律笑道：“油少了可不好炸，容易黏锅底。” 他顺便接过炸野鸡的事情，一时间陈秀玉反倒有些插不上手，想了想，端着焯好的刺嫩芽，去进行凉拌。 吕律都已经炸上野鸡了，就没必要再用刺嫩芽去炒菜，做成凉拌的，更清爽可口。 油珠子在锅中冒出滋滋的声响，渐渐地将野鸡肉炸得金黄，在吕律加入辣椒段和大料后，香气也弥漫开来，在这小小的地窨子中，显得非常诱人。 鸡肉捞出，将锅内剩下的油装碗里，吕律往锅中放了一瓢水，鸡肉也滑进锅里，盖上盖子进行焖煮。 凉拌好刺嫩芽后，陈秀玉觉得没事儿做，站起身来：“律哥，我这也帮不上什么忙，就……回去了！” “别啊，饭菜马上就熟了，怎么地也得吃了饭再走，你要就这么走了，我怕是以后也不好去你们家吃饭了！”吕律赶忙用话把她将住。 听吕律这么一说，陈秀玉就真不好走了，只能在土灶边坐下，两人有一句没一句地说着话。 大约炖煮了二十分钟左右，喷香的野鸡肉出锅。 比起家中土鸡，野鸡肉显得有些柴，但架不住大油大料的浸润，让味道变得非常精彩。 两个人吃饭，也不需要弄太多东西，添了饭在小桌边坐下，陈秀玉吃得秀气，不怎么好意思说话和动筷，吕律立马把握机会，一个劲地挑着好肉往她碗里放。 这也让陈秀玉在收拾好锅碗瓢盆，返回秀山屯的时候，一路上没少揉肚子……吃撑了！