“这个菜干是用我们之前送去的蔬菜做的吗?”腊梅问道,她知道姜茹之前说过要晒菜干,改善冬日伙食,难道就是这个?
姜茹点点头,她很喜欢这个凉拌什锦菜干,许多蔬菜晒干再重新泡发之后,味道便会变得更加浓郁,凉拌还能保持脆生的口感,在吃腻了的时候,来上一筷子即为爽口。
“今天有哥哥最爱的排骨,他一直埋头吃,都不说话了。”春杏哼哼唧唧道。
被春杏这么一说,大家的目光都落在了正夹着一块排骨的杨知柏身上。
杨知柏瞬间耳朵根都红了,这筷子放不是,夹也不是。
“没想到杨大哥喜欢吃排骨,希望我今天做的合你口味啊?”姜茹一边憋笑,一边给杨知柏递了个台阶。
杨知柏立马顺着台阶下了,“姜茹的手艺可是一顶一的好,让我忍不住一逞口腹之欲。”
说完,还笑眯眯看了春杏一眼。
春杏心里一凉,糟糕,得罪哥哥了,一瞬间,嘴里的排骨都不香了。
大家都没有看到杨知柏和春杏的之前的眼神杀机,继续说着排骨。
姜茹说了好几种自己知道的做排骨的方法,红烧排骨、冬瓜炖排骨、蒜香排骨、酱香排骨、蒜蓉蒸排骨、排骨汤。
“我这还没有放筷子,就感觉又被姜茹可说饿了。”春杏皱了皱鼻子。
“要不,以后姜茹就不去镇上摆摊了,干脆在家里做饭吧?”腊梅若有所思道。
???这那能行,姜茹赶紧说道:“不了,不了,哪能只让你们劳累呢?”
“我们不累。”腊梅说道。
“累的累的。”姜茹赶紧说道,“早上早起,回来了还要一直干活,怎么会不累呢?”
这要是搁在现代,都是 007 的工作制了。
吃过饭,春杏去洗了碗,杨婶就把今天摊上的事情说了一遍,又问姜茹胡辣汤的干货怎么弄。
姜茹便把自己的打算说了一下,让李货郎帮忙,四处跑动,肯定比菜市场那一亩三分地要容易弄到。
“你说她们一合计,这事儿不就穿帮了吗?”杨婶说道,估计也瞒不了多久。
“要的就是穿帮,你说穿帮之后,我们还能一直卖胡辣汤,她们会怎么想?”姜茹笑着说道。
她们只会越发的怀疑是不是有人背着卖了,疑惑的种子一旦种下了,便不会消失,这个同盟也就散了。
杨婶和春杏去准备洗猪内脏,腊梅蒸糯米,姜茹做好卤肉的准备,他们之间俨然已经有了明确的分工。
如此长期以往,倒是个好事,姜茹如此作想。
今日有空,她便想着把之前想要做的代替糍粑的东西弄出来。
她要做的这个东西叫做南瓜饼,跟现代美食里面那种一块块的南瓜饼还不一样,现代的南瓜饼主料一般是南瓜和糯米粉。
姜茹做的这种南瓜饼主料是南瓜和面粉,先将南瓜去皮去瓤,切块之后用水煮熟,等到水收得差不多之后倒入面粉,再加入一块猪油、适量的糯米粉、还有盐。
搅拌成均匀的面糊糊之后,舀上一大团放在纱布之上,扯住纱布的两边轻轻滚动,使南瓜糊糊成一个一尺长圆鼓鼓的梭形,连同纱布一起放在竹匾里面等待晾干。
因南瓜糊还挺多,姜茹还做了另外一种,将泡发的干红辣椒切碎后搬在糊糊里面,后面的步骤便都是相同的。
做好南瓜粑粑后,姜茹一头扎进了库房,她要准备新茶包了。
确定了只要是她参与的东西,最后有好感,好感值也会归到她身上,茶包就需要进一步的营销,最好是能谈成新的合作,对此姜茹有些想法。
如今气候的转变,李货郎那边做茶棚生意的销量下降是必然的,所以她要做出一些适合冬日的茶饮。
冬日茶饮的特点是甜、香,无论是味道还是香气都需要浓郁。
但是这种浓郁之中还要别处心裁地加入一点清香。
茶汤统一使用的是红茶,在现代的时候,国内比较出名的是安徽祁门红茶,国外则是产自印度的大吉岭红茶和阿萨姆红茶。
不过做调味茶的话,对于茶底的要求并没有那么高,所用的红茶的就是在李掌柜店中拿的普通红茶,她连品种都忘了问。
选择了两种不同的配方,姜茹决定先试试第一个,她用开水烫过茶壶之后,将茶叶和配料都放进茶壶,沸水烫过第一遍后 ,将水倒掉,第二次冲入水。
香气迅速氤氲开,闻起来还是不错,姜茹将茶水都倒入一捧大小的高水杯,当做公道杯使用,也避免茶水泡得太久发涩。
再从公道杯里面倒入各个杯子中,分给在场的人,请他们一一品尝。
春杏和腊梅都很喜欢,甜香味和花香味相交融,茶的醇厚口感又恰恰和这香气相交融,令人唇齿生香。
杨婶也觉得好喝,但是若是要花钱,她便犹豫了。
姜茹听到他们说口中留香,心中一动,转身进了库房,鼓捣了半天,又装了一个茶包。
带着这三个茶包,姜茹去了李掌柜的店里,“李掌柜,近日可好?”
“姜小娘子来了啊,您要是不来,这两天我要去找您了,您那红颜茶可还有?”李掌柜笃定她还有,只是礼貌性地问一下。
姜茹也不隐瞒,实话实说,“还有一百多包。”
“那我全要了。”李掌柜直接说道,这几日来了好几拨问红颜茶的人,市面上还出了仿冒货,是时候拿出真货让大家感受一下真假之间的区别了。
“那就先多谢掌柜了。”姜茹起身给李掌柜行了个礼,这茶包的生意的确是多亏