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锅盔(1 / 2)

因着村里都知道她开了铺子,这明里暗里来打听的人一拨又一拨,让她烦不胜烦,虽然在意料之中,但真的来问询的时候,姜茹还是觉得烦躁不已。

搬走已经是迫在眉睫的事情了。

且她觉得这屋子属于原主和她父母的,故而,她总有一种隐约的别扭的感觉,也很少进去主卧,等她搬走了,这屋子就好好保留着。

可惜,不是她想搬走,就能搬走的,新房的床还没有打好,她必须还得将就几天,只能同蚂蚁搬家那般,一点点地挪着,每天去卖早食的时候,带一些物件过去。

再说聚香阁那边,自从优惠结束以后,他们的生意便差了不少,好在定价比姜茹那边低,还是有一小部分愿意在他们那边购买的。

也有人来问姜茹,为何聚香阁的价格低上不少,她的卤味就这么贵,姜茹说自己的材料和工序都复杂一些,卖得贵也是应该的。

后面接二连三的人来问,她察觉出有几个人应该是托儿,就懒得回答了,只是笑笑。

有那脾气耿直的顾客,自己就怼回去了,“你嫌价高,你自己去聚香阁买呗,来这儿干嘛?”

“怎么?说都不让说了吗?”那人不满道,连带着把店铺也给捎进去,“明明就是食铺贵了,还不让我说。”

“倒也不是不让你说,这价格又不是今儿定下来的,你又何必如今来计较呢?”姜茹淡淡地说道。

那人嘴唇嗫嚅,一时间没有说出反驳的话。

还有那眼尖的顾客,“你不是向来只在聚香阁买吗?怎么又来这里找茬?是不是聚香阁让你过来找事的?”

那人被戳中了痛脚,梗着脖子不承认,“我不知道你在说什么?真是店大欺客。”

说完,就灰溜溜地走了。

姜茹看着那人的背影笑了笑,装卤味时,特意给那两个仗义执言的顾客多装了点。

“姜小娘子,你别担心,这卤味的质量在这里,我可尝得出好坏,不会被几文钱的小利给欺骗了的。”那人见姜茹给他多装了点,赶紧说道,他是真的觉得姜茹家的卤味不错,比那聚香阁好了很多。

店铺里其他的人也纷纷附和,姜茹从摆食摊起就是这个价格了,人间现在换了店面,成本涨了,价格未涨,已经是良心了。

“多谢各位仗义执言啊。”姜茹道了声谢。

少了一部分客户,这件事在姜茹的意料之中,聚香阁的卤味的确是不如她,但是只要价格比她便宜,这点就会吸引走一些人,所以即便是没有聚香阁,还有散香楼,不是谢明玉,也会有别的人。

而说到聚香阁的卤味,她那次买了点尝一尝,发现他们每种卤味都有一股子胀气的味道,还有点腥味,应该是肥肠里面没有洗干净,猪肺里面的血水也没透干净,且放在一起卤了。

这的确是个省事儿的方法,味道却会大打折扣,她自己每次都是分两个锅卤出来,确保绝对不会串味。

做吃食生意的,大部分人只管味道好坏,谁管你具体哪个工序的问题,是也,她才不会叫破这件事,告诉聚香阁问题出在哪里,让对方学会了来抢生意。

眼见着生意回涨,趋于平稳,腊梅这心也放回肚子里面了。

今早店铺外面排满了人,因为姜小娘子又鼓捣了一种其他的吃食——锅盔。

先将面粉、水、油混合成面团醒发两到三刻钟,然后分成等量大小的面团,再加油团好后,醒面一刻钟以上。

再将面团按平,挖上一勺肉馅包好后,放在案板上压成小椭圆形,撒上芝麻,左右手还会捣腾两下,面饼就变得又大又薄,摊在右手的时候,面饼还在往下垂。

姜茹手快,一把将面饼糊在炉壁上,然后做下一个,做了好几个之后,将第一个用火钳取出来,“要不要辣椒油?”

那人还沉浸在先前的花式操作里面,被身后一捅,方才如梦初醒,“要,要的。”

姜茹刷了一层辣椒油,对折一下递给他。

酥脆的面皮下面有肉的鲜香,葱味与辣椒油相融合,给面食增添了亮点,那人吃了两口,回头道:“姜小娘子,我还要一个。”

还在后面排队的人骂道:“你能不能考虑一下咱们在排队还没有吃到的人吗?”

“不能,太好吃了。”那人贱兮兮地说道。

后面的人恨不得三五个的点单,姜茹笑着道:“这东西要刚出炉的才香脆,放久了便软了不好吃,今天的分量是够的,等会再点即可。”

于是,这些人才悻悻作罢。

“姜小娘子,两个辣锅盔,一碗胡辣汤。”李掌柜忽然出现,说道。

“您不是去上安城了,怎么回来了?”姜茹一边忙着手上的活计一边问道。

“是去了,等会有点事情和您商量一下。”李掌柜说道,“我还请了谢大小姐一起。”

“行,那您去里面先坐上一会。”姜茹说着,继续去准备下一个锅盔。

等到客人没几个了,姜茹便让腊梅接手生意,擦擦手,拎了一壶茶,朝着李掌柜他们走过去。

“是上安城的事情有了着落?”姜茹给他们斟了杯茶,问道。

“是的,我已经选定了几个商铺,都挺合适的,就请二位过去掌掌眼。”李掌柜说道,拿出了地图,指了好几个地方出来。

这地图应该是李掌柜自己的画的,是个简略图。

“什么时间去呢?”姜茹问道,她还有事情要安排。

“越快越好。”李掌柜说道,“万一铺子卖出去了,咱们还得重头来过。”

“我随时都可以。”谢明锦说道。

“今天是来不

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