功夫也没停，擀包子皮还要让包子皮旋转起来，这样擀的包子皮才均匀圆润。
一个个饺子皮在郑艳丽的手指下翻飞旋转起来，纤细用力的手、木制的擀面杖、旋转翻飞的包子皮，构成了厨房里的唯美画卷。
“什么叫烫面？”杨老太帮郑艳丽烧着锅，看到这一幕有些不忍惊扰，不过烫面是什么？她还真没听过。
“烫面就是用沸水和面，可以让面烫软，但是做不好会没有嚼劲。”说到底这个烫面小笼包还是属于地方特色，吃得惯的人就喜欢吃，吃不惯的人就吃不惯，郑艳丽就格外喜欢吃这种烫面小笼包。
郑艳丽这次只做了一种馅，就是素馅料。
馅料是红薯粉、韭菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋。
佐料放的差不多，郑艳丽闻了几下感觉咸淡适中，就是没有小笼包的精髓。
一点点胡椒粉。
让素馅小笼包吃起来带点辣味，和撒汤更配。
郑艳丽捏出来的小笼包精致小巧，小笼包封口捏的边边都很工整。
一个个放进锅里蒸，下面铺的纱布都是提前用水浸过的，防止小笼包粘在上面。
“怎么又想着做小笼包儿了？现在麻辣烫不是做的很好吗？”杨老太往地锅里塞着柴火，一边问郑艳丽。
郑记开业以后郑艳丽天天忙的脚不沾地，不过依杨老太的眼光看郑艳丽现在可不只是脚不沾地，她的心也没在地上。
第一次见面时，郑艳丽一个女人拉着四个孩子，丈夫又去世了，杨老太以为发生这种事的女人都会像自己一样，只剩下一口气强撑着。
但是郑艳丽不同，杨老太至今都没办法忘记初见郑艳丽时那一双眼，亮得惊人，里面飞扬着自由的神采。
杨老太两辈子都照顾了郑艳丽一家，郑艳丽早已经把杨老太当成家人对待了。
“我想把郑记打造成一个超级饭店.....”郑艳丽说话间还是有些骄傲。
她一直想要把郑记打造成一个类似于超市的饭店，不管客人想要吃到什么菜系郑记都有。
可是现在......
杨老太浑浊的双眼看了骄傲的郑艳丽一眼。
超市她知道是啥，就是新开业的超级市场呗，但是把饭店做成超级市场？
“虽然我不太懂你是怎么做生意的，不过我知道干什么东西都在精而不在于多，什么都想要的人往往什么也得不到。”
这个时候谁也想不到，杨老太的这一句话竟然点出了个百亿品牌创始人。