吃什么?”
见他转移话题,单莹也顺势不和他继续纠缠这个无聊的问题,她回答道:“吃鳗鱼饭吧。”
昨天下午众人去收割海水稻,她也没闲着,去海边逛了逛,又捕了鱼,还颇有收获,里面有几条不错的鳗鱼,此时正是鳗鱼风味最好的时候,吃一顿鳗鱼饭,也算是不错的享受。
【嗯?为什么不继续聊下去?作为见证者我愿意继续见证的啊!】
【啊这,一开始我以为自己看的是求生综艺,后来我才知道是美食综艺,现在我发现真相是——我看的是恋爱综艺!!!】
【节目组真的是赢麻了有没有!求生综艺美食综艺恋爱综艺一个节目就搞定了我服了!】
【在一起吧球球了!猫猫流泪.jpg】
【我超级喜欢看他俩battle!可是为什么每次都是单莹小妹妹比较弱势这真的是无解!】
【前面的你错了!看上去单莹小妹妹比较弱势,可是真正弱势的明明是许今朝!】
【前面的真相了,果然谁先爱上谁就输了啊。】
观众们磕CP简直磕死磕活,一排排弹幕不停地刷过去。
一说要吃鳗鱼饭,单莹便开始忙活了。
她从竹筒里抓起一只鳗鱼开始杀了起来,她将手按在鳗鱼的脑袋上,鳗鱼便无比老实,接着她把匕首从鳗鱼头下面的腹部刺入,看似随意地一划拉,就将鳗鱼的腹部给剖开了。
单莹划开鱼腹之后,又是一划拉,迅速将骨刺片下去,用匕首一剁,杀好的鱼身便和鱼头分离了。
“不错,你这杀鱼手法非常娴熟漂亮。”许今朝夸道,不愧是他看中的女人,他真的十二分满意。
“我以前看过一个纪录片,这杀鳗鱼啊,讲究的就是一个快和准。动作快的话,鳗鱼的血都来不及流,能够最大的保证鳗鱼的风味。动作准的话,两边的肉大小几乎是一样的,用来烤的话那味道就均匀了。大佬的杀鱼动作就是十分标准的动作了!简直就是教科书级别的示范!”顾东东一脸惊叹地说道。
单莹没管两人的彩虹屁,眼疾手快地开始串起了鳗鱼肉。
她用一根根签子,迅速又巧妙地刺入鳗鱼的脂肪部分,一块鳗鱼肉便处理好了。
“顾东东,要不你试一下烤烤?”单莹指着指着已经串好的鳗鱼肉说道,“以后你留守树屋的话,掌握了这个技术以后就可以自己烤鳗鱼吃了。”
顾东东欣然接受了单莹的提议,心里再次涌出无数感激,大佬真的是好人啊!
接过之后他又犹豫起来:“不过要怎么烤啊,我怕我的手艺不行。”
单莹:“你尽管烤吧,鳗鱼的油脂多,是很耐烤的,你烤成金黄色的时候收手就行了。”
鳗鱼这东西,不管烤成什么样,都算是各有风味。
而且烤只是做鳗鱼饭的其中一个步骤而已,出现一点差错也没什么关系。
“那我就去烤了啊。”单莹这一番话给顾东东吃了颗定心丸。
他在树荫下用竹子架起了一堆篝火,就开始烤了起来。
竹子的清香气息混合着丰富的脂肪蒸腾出的浓郁油香,互相交缠着弥漫在空气中,充满了烟火气。
这股香味将鳗鱼身上的那股腥味完全驱散了,浓郁的味道让大家对鳗鱼饭很是期待。
上层的肉是和炭火接触最紧密的部分。
鳗鱼的油脂在烤制时滴落在炭火上,迅速烟化,为鳗鱼的表层附着上了一层浓郁的风味。
他正烤着的时候,单莹也没闲着。她干脆利落地把所有的鳗鱼全都处理完毕之后,把鳗鱼处理剩下的骨头拿了起来,切成了不大不小的好几段。
鳗鱼饭的滋味,一在鳗鱼,二在米饭,需要有一种东西来调和两种东西的滋味。
而这种东西,就是鳗鱼酱汁。
鳗鱼酱汁,堪称鳗鱼饭的灵魂。
不过荒星资源有限,单莹的做法比较简单,鳗鱼骨头下锅油炸,炸出味道之后再调上一点蜂蜜,便算是做好了。
鳗鱼的骨头中有非常多的油脂,被炸出滋味之后香味非常独特。
几种调料调和在一起,添在鳗鱼饭上拌上一拌,当真是滋味无穷。
“莹莹,真的好香啊!”许星沉早已蹲在一旁等着吃了,闻到这个香味他不由得开口说道。
“鳗鱼的骨头,你想吃的话可以吃一点。”这时候鳗鱼骨头刚好炸好了,单莹将其捞了出来,盛在了一个盘子上。
她要的是鳗鱼骨头炸出来的味道,至于鳗鱼骨本身,倒是无关紧要。
许星沉毫不犹豫地捻起一块鳗鱼骨头便吃了起来,被炸的无比酥脆的鱼骨头,在许星沉的嘴中一咬即碎,让他一下子就想到了好些天之前吃过的油渣味道。
虽然吃起来有一种油油的感觉,但是咬上一口,就是满嘴喷香,让人一吃就难以忘怀。
当然鱼骨头和油渣还是有区别的,作为在海中生存的生物,天然就有了咸鲜的味道。
不用添加任何作料,便是一道极好的美味。
许今朝也伸手去拿鱼骨头吃,吃的嘎吱作响,不亦乐乎。
顾东东也馋得不行,可他在烤鳗鱼,眼见盘子里只剩最后一块鱼骨头了,他连忙伸手去拿,又急急放在嘴里享用。
不多时,顾东东手里的鳗鱼就变成了通体金黄色,他问单莹:“大佬,你看我这鳗鱼烤的怎么样?”
单莹点点头:“嗯,不错。”
得到认可的顾东东开心得不行,他把烤好的鳗鱼肉放下之后,就乐滋滋地回去继续烤了起来。
“莹莹,这