切刀将其仔仔细细的切成菱形。 最后将其摆入盘中，用罩子将其罩住，尽可能的隔绝空气，免得放干。 而陈年也有样学样将那一整块软香糕切成菱形而且切出来的形状俨然要比陆柯切的更加整齐。 “小年，你跟我说实话，你以前在扬州的时候真的只是做豆腐的吗？” 虽说豆腐也要切，而且很多卖豆腐多年的人，客人要一两他能直接用刀切出一两来，客人要二两，他一刀下去就能切二两出来。 从陈年的刀工让陆柯察觉出这个远道而来投奔自己的表弟好像并没有看起来那么简单，因为昨天晚上的晚饭也是陈年做的，她一开始还只是在前面忙碌，并没有看，当她去到后面的时候，就只见桌子上已经摆着十分精致的三盘菜了。 虽然都是素菜，但一眼看去就非常可口，吃入口中更是味道鲜美可口。 突然被问到这里陈年自然是如实回答：“一开始我确实是卖豆腐的，但后来去天宁寺送豆腐的时候见到那边有一个名为文思的和尚切出来的豆腐细如发丝，于是我便跟着他学了一段时间，后来被那边如意楼的东家知道了，便又邀请我去他的酒楼里专做文思豆腐汤，后来我又在那后厨跟其他的厨子学了一些……” 第341章软香糕