鸡蛋过来，可能是哪里受了点气没处发，专找厨娘的毛病来了。雪梅觉得这也不关她的事，于是悄悄绕过了厨房，到后边围栏的墙边蹲下，用铲子刮了一袋子的土下来。
刮土也不是件容易的事情，头上虽有树荫，但是夏日中午的太阳实在炙热，不一会儿她就汗流浃背了。而雪梅只是抬手擦了擦汗，依旧专注于刮墙土。
过了不知多久，她蹲得腿都要麻了，脸颊也被晒得发红。她低头看了看自己刮下来的墙土，掂量了一会儿，觉得大概够了，便收拾了东西打算回去。午后她又该去院子里扫地了，待会儿还得把各院的清扫出来的垃圾一块儿倒到后门去，万一被李福发现了哪里不洁净，又该找她麻烦了。
就在她绕到厨房前面，带着旧墙土低着头匆忙离开的时候，却一时间没有注意到旁边的来人，把人撞得后退了几步，又听见砰一声，什么东西掉落之后碎了一地。
“你这丫头，怎么走路的？没长眼睛吗？！”
雪梅听到这里了茜彤的尖叫，她揉了揉被晒得发晕的脑袋，看到地上躺着一个被撞掉的食盒，而里头的碗碎了一地，刚蒸好的鸡蛋虽然还带着热气，但也散在了地上，里头蜂窝状的鸡蛋混着泥土，看起来十分糟糕。
她愣了愣，知道自己撞上泼辣的主儿了，那茜彤刚为了蒸鸡蛋的事情刁难厨娘，要到了一碗新的鸡蛋，可谁料被自己给撞翻了，这可真是倒霉。
而茜彤的一双吊梢眼瞪着她，继续骂道：“你哪个院子的？在这里做什么？怎么横冲直撞的！撞坏了四少爷要吃的鸡蛋，你是不想在陆府待了！”
雪梅低下头，暗中叹了口气，开口解释道：“茜彤姑娘，是我走路没看道，撞到了姑娘实在对不住。我是在粗使的丫鬟，正要弄点旧墙土给回廊那边的小花园里种的花施点肥......我不知道这是要给四少爷的，我......我这就把这里打扫干净。”
她想要捡起那掉在地上的食盒，却被那茜彤抢先捡了起来，她鄙夷地打量着雪梅，说：“这可是我们院的东西，你挖那什么土，手上还都是泥，谁让你碰了？你自己瞧瞧你脏不脏，撞了我一顿，我今儿就得把衣裳洗了，你怎么敢拿装四少爷吃食的食盒？”
她拍了拍自己的衣裙，实际上也没有灰尘蹭到她身上，然而她骂了一通，看着雪梅低着头不讲话，又觉得自己是一拳打在了棉花上，十分不解气，又骂道：“把你名字给我说说，我待会儿告诉李福去，看你挨不挨打就行了。”
雪梅可不想挨罚，被打是一回事，但若是抠了她一个月的工钱的话，那她离攒够钱就回嶂南乡下的目标就更远了。她想了想，说道：“茜彤姑娘别生气，我也是无心之失，您瞧着那鸡蛋蒸得也不好，虽面上看起来平整，可摔在地上里头仍旧是气孔遍布，不知难看，入口也会觉得粗粝，就算不被我撞到，这鸡蛋也应该不会受到四少爷喜欢的。”
茜彤听了她的话，这才看到地上那散落的鸡蛋羹，只见那鸡蛋确实是像雪梅说的那样，只是表面看起来好，内里还是原来的那样。她冷声骂道：“我走得着急，没看里头，这厨娘竟然还不好好蒸，依旧是这个样子，叫我怎么给四少爷端去！这不是存心敷衍我吗？”
茜彤说着，一把推开了雪梅，把厨房里的厨娘找了出来，指着地上的鸡蛋骂她：“你悄悄这是什么？看来我来了厨房也不管用，你们还拿这种东西糊弄我，我立刻就回了夫人去！”
那厨娘欲哭无泪，说：“茜彤姑娘您先别急，这会儿我是真的盯着火候了，千真万确是没有蒸老了，我也不知道里头怎么还是这个样子？”
“你是做饭的，你不知道，还来问我不成？”茜彤咬牙切齿，“我看你们也没有把夫人少爷放在眼里，我们四少爷不像其他院子，每日换着菜单要你们送珍馐玉馈，难不成就是他没有要求，你们就越不在意吗？别怪我没提醒你，夫人虽宅心仁厚，但陆府如今还是她当家，你们这一个个连蒸鸡蛋都做不好的饭桶，若是怠慢了四少爷，那就小心被撵了出去！”
那厨娘被她骂得不敢抬头，只是小声嘀咕道：“蒸鸡蛋不都那样做吗？还能怎么做呢......摇匀了鸡蛋加点水一蒸，便是如此，怎么就是我们做不好了？茜彤姑娘要发火，也得讲道理不是？”
雪梅在一旁听着茜彤骂厨娘，而那厨娘似乎又没了别的办法，四周也逐渐围了一些人看热闹，搞得她不知道自己现在走合不合适。若是还在这里站着，耽误了下午的活计，她又怕挨罚。可她心知茜彤的暴脾气，也怕若是自己溜走了，又该被茜彤逮着骂了。
一个蒸鸡蛋而已，至于搞得阵仗如此之大吗？
雪梅看茜彤还在气头上，便小声地说了一句：“茜彤姑娘，我在没被卖入陆家前也曾在厨房帮佣过，南方那边蒸鸡蛋的手法有些不同，若是四少爷等着要吃，那不如让我来试试看？”
那茜彤正瞪着厨娘，听她这么说，便上下扫了她一眼，视线停留在她微微沾着尘土的手上，扬起下巴，似乎不太相信地样子，问她：“你？你行吗？”
那厨娘也好奇地看着她，说：“你这小丫鬟，能做些什么？”
雪梅感觉到有些局促，她在衣服上擦了擦手，说：“我从前也做过鸡蛋羹，说不定......说不定四少爷会喜欢，茜彤姑娘等我去洗个手，我这就来。”
“哼，既然是你装翻的，这厨娘也压根不会蒸鸡蛋，那你就做做看吧，要是还不行，那你也要等着挨罚。”茜彤双手叉腰，在门口盯着她干活。
于是在两人的目光下，雪梅把铲子和那袋土放到了门边，到厨房了舀了一勺水洗干净了手。她回忆着以前的做法，拿了三个鸡蛋打在了碗里，再加了点食盐，用筷子快速搅拌至蛋黄和蛋清融合，然后她转身问厨娘：