有。” “你怎么知道真的有，你家又不开店？” “你是什么杠精，我也是服了，什么都能杠起来，是吗？” “你才是杠精，你才是杠精。” “……” 李潇夹了一筷子薄荷，放到碗里。 薄荷被炸的又干又脆。 只要筷子上稍微使用一点力气，那薄荷叶就会碎掉。 放入口中同样是酥酥脆脆的口感。 和一般的蔬菜口感完全不同，是真的炸了很久才能把薄荷炸的这么脆。 然而虽然已经炸了很久，这薄荷叶子却一点也没有糊，甚至没有一点点焦的地方，看上去翠绿无比。 只不过比新鲜薄荷颜色更加鲜艳了一些。 而且薄荷的形状也没有被破坏，足以看出这店家对火候的掌控之高。 接下来的老奶洋芋和腌菜炒肉，那自然不用说。 老奶洋芋软糯可口，放进嘴里一抿就化。 腌菜炒肉，酸辣咸香，肉质细嫩。 另外这家的米饭煮的也很好，不软不硬，很合李潇的口味。 而且煮出来的米饭没有黏在一起，而是粒粒分明。 闻一闻这个米香，就能分辨出不是市面上常卖的那种米。 而是本地自己种出来的新米。 饭香菜香，李潇吃完了鱼，还吃了两碗大米饭。 最后把李潇给吃撑了。 “大家知道这个油炸排骨是怎么做出来的吗？” “首先我们买来市面上新鲜的排骨，剁成要油炸的小块。” “然后我们在排骨上面撒上一勺面粉，拌匀之后加水浸泡半小时再洗净。” “这样洗出来的排骨可以更好的去除上面原有的灰尘，血污，而且排骨做出来之后不会很柴。” “排骨洗好之后，我们把排骨放入盆里，放入盐，胡椒，十三香进行腌制。” “然后我们把排骨用手抓匀，接下来放上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏入味。” “一个小时之后将排骨取出，然后在排骨里面打上一个鸡蛋。” “接下来我们在排骨里面放面粉，当然也可以使用淀粉。” “不过这里大家要注意一下放面粉的量，面粉只要薄薄的一层，刚好包裹住排骨就可以了。” “如果淀粉放的太多的话，那我们就做的不是炸排骨，而是炸酥肉了。” “接下来准备一口洗干净的锅，等锅中的水汽烧干之后倒入菜籽油，等油温升高之后，把排骨放进去慢慢炸。” “这里注意要多多翻动排骨，是排骨受热均匀。” “等到排骨炸至金黄就可以捞出，接下来再大火热油进行第二次复炸，这样炸出来的排骨会更加脆。” “排骨捞出来之后，放上调料就可以吃了。”