首先是大房一家，各有各的忙。 谢玲花作为布庄的大掌柜，刚有些上手，就新接了一笔大单子，带着程美怡三姐妹忙得脚不沾地，完全脱不开身。 秋收结束后，程天福就跟家里人重提了做镖师的想法，谁劝都不好使。 恰逢前些天威远镖局有一趟往蜀中走的镖，临近腊月急缺人手，来找程大牛帮忙。 程大牛欣然应下，带上程天福一起感受最难走的蜀道，若是过后他仍旧坚定不改，就不再阻拦。 应董大娘子所托，顺道再带些精妙的蜀绣回来，为程氏布庄未来的绣坊做准备。 程天禄以榜首的成绩考入了临江书院，跟着袁山长游学中，大概要除夕前夕才能回来。 程天寿和程小棠倒是想帮忙，可惜白老夫子不准假。 二房这边，程二牛每日要巡视家里的地，已经是村里最忙的庄稼汉之一。 王氏和程大芳是后厨的主力，程二蓉要学刺绣，只能算半个人。 程三牛刚被胡里正推荐去隔壁县做手摇谷风车，一天七十文钱，还包吃住。 这么高的工钱，错过就很难再赚到。 就连原先总想到镇上住的杨氏，一想到饭馆的辛苦活和没拿到手的三倍分红，找借口说已经发现可疑之人，要留在布庄。 程老太琢磨了好几宿，决定亲自上阵。 同时让程铁牛夫妻俩顶上谢玲花的缺，到镇上饭馆多看多学，恶补怎么待人接客。 镇上总共有两条热闹的街道，老程家盘下的三层铺子就是贯穿南北的主街上，沿路两边有七八家卖各式吃食的饭馆酒楼。 这间店铺先前做的也是酒楼买卖，可惜老东家过世后，少东家与大厨爆发了激烈的矛盾，互相不相容。 最后大厨负气离开，酒楼的生意就此一蹶不振。 少东家觉得再亏下去也没意思，干脆就把铺子给卖了，起码能保住老本。 老程家接手后，只用彻底打扫一遍，改下桌椅的布置，再新买一批碗筷盘子，同福饭馆就可以开门做买卖了。 这名字是程小棠取的，接地气又顺口，遥遥致敬某个她喜爱的客栈，图个好兆头。 匾额由崔县令亲笔所写，飘逸潇洒，颇有些探花郎的风采。 更重要的是，县令大人的墨宝就是个金字招牌，即吸引客人，又能有效震慑镇上的地痞流氓。 同福饭馆主打北方特色，兼备钱塘县本地口味。 王氏在厨艺上很有天分，用有限的食材可以做出数十道不同的菜式。 这年头识字的百姓不多，虽然早就准备好了展示菜品的木牌，大堂招待的人也得把菜名和价格都背下来。 程小棠一放学，就能听到小叔在努力背菜名，宛如在背贯口，不得跟上道：“小店有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡......” “停停停。”程铁牛一脸无奈地打断，“棠宝，咱家没这么多菜。” 什么熊掌鹿尾，普通百姓别说吃了，见都没见过。 程小棠笑得两眼弯弯，“小叔，我是想给你找个节奏，记得快。” “棠宝，啥叫节奏啊？”程天寿在边上听得津津有味，肚子都饿了，“我们去抓鸭子吧，我想吃鸭子了。” 程老太风风火火地走出来，赶鸭子一样地挥手道：“赶紧读书去，别添乱。” “铁牛，背不完菜名，晚上不准吃饭。” “娘，您可是我的亲娘啊——”程铁牛拉长了嗓子哀嚎道。 他都这把年纪了，怎么还要背东西。 程大芳匆匆跑出来，“奶奶，娘说家里花椒不够，还得再买一升。” 正说着，方氏背着竹篓从外面回来，汇报道：“娘，笋干买到了，就是价格比上个月每斤贵了三文。” “爹，你把我数好的鸡蛋放回去了！”程二蓉着急的声音从后厨传来。 萧崇爽朗的大嗓门穿透力极强，“二牛媳妇，这道羹汤比临安府的望仙楼还绝，一定要当招牌菜。” “二婶，我跟棠宝也要吃！” 程天寿吸溜了下口水，拉着妹妹就往后厨跑。 萧韵舒将应寒和罗离借给老程家，两个人虽然没当过伙计，胜在身手矫捷还识字。 所有人忙得团团转，总算赶上了十一月的黄道吉日。 开张第一天，胡里正亲自带人捧场，给足了老程家面子。 其他人得知这是关凌村程氏开的店，也积极地跑来凑热闹。自从得到圣上嘉奖后，程小棠在武泰镇的名气，半点不比胡里正小，颇具号召力。 老程家人能来的人齐上阵，还是招待不过来，出了不少错。 所幸王氏在后厨顶住了压力，不管前堂多乱，菜品的质量很稳定，获得一致好评。 武泰镇说小不小，说大也不大，同福饭馆的名声迅速就打响了。 待到开张第三日，正是胡氏学堂的休沐日，崔县令大老远从县衙跑来光临，听到风声的人蜂拥而至，瞬间挤满大堂和楼上的雅间。 还有不少人在外等着里面的客人吃完出来，看得周边饭馆的东家羡慕不已。 客人虽多，老程家人好歹积攒了两天的经