面的东西，同时还能够锁住热量，可以看到盖子上面还有热气凝结的水珠在。 不过一般来说，煮了这么多菜，前面的菜多少凉了吧？ 可几个人凑近放着菜的盘子，摸了摸盖子之后意外发现这盖子还非常烫。 仔细一看他们才发现端倪，那瓷盘底下还套着一个瓷盆，不知道里面装着什么，但肯定是原因了。 “底部是放着热水，可以保持上面菜的温度不会马上凉掉。到时候旅游的人一多，一道道菜慢慢做只会怠慢游客。” 乾江看他们一脸疑惑，便解释道。 其实这就是现代大饭堂或者是学校食堂的配置，几百上千人一起放学一起冲进食堂吃饭的话人家肯定不可能马上搞定。 所以自然要提前做好菜，用这种不锈钢底下放热水的方法保温，不过这个时代还没有不锈钢，乾江就用陶瓷代替了。 “原来如此！王爷真是聪明！” 那些人听后都纷纷点头，为乾江的睿智所折服，但这时候有人却很是担忧和不安。 “不过这也算是满汉全席了吧？我们这些人居然能受到这么好的待遇吗？”