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还能吃十只(2 / 2)

。”

“喜欢就好,喜欢就明早做粿……”

“我真的很喜欢。”

厨房出奇的安静。

张施英定定望着那个始终不肯转过身的背影,语气已经分不清是在谈论早餐或是别的什么事。

厨房里香辛料的气味弥漫,可他却感觉淡淡花香缭绕,脚步不由自主走近,想靠近那个总让他闻到花香的源头。

张施英感觉眼前真的有一株静静绽放的花朵,举在半空的手小心翼翼,生怕一个粗鲁的动作将花枝折断。他希望今后可以由自己来陪伴这株花朵茁壮生长,做花下的泥土与她一起经历风雨看尽人间美景……

哐啷哐啷!

楼上一个庞然大物滚下来,带着手机不断循环播放的音乐和搞怪笑声。

“你们没睡啊!”张贤余拿杯子倒水,一边吃薯片一边贱嗖嗖对着两人唱,“让我将你心儿摘下……”全然不顾对面已经表情扭曲的两人。

张施英咬紧牙关捏住拳头,努力控制自己不把他的头摘下来,“信珍,有没有食物可以把人毒哑的那种?”

“干嘛!干嘛干嘛?”张贤余喷着薯片沫子喊,“唱歌也不行喔?”

“我回去睡觉。”陆信珍低头出去。

“这么早睡?”

张施英也跟着出去。

“你也去睡了?”

“不睡觉还能干吗?”

“招你惹你了?”

“没有。”他面无表情看着对面,“子承父业。”然后认命上楼睡觉。

*

后面几天,陆信珍都在家闷头研究卤汤。

炸好的鹅油和高汤一起倒入锅中,再加入剩余南姜、青蒜、香菇、辣椒和之前炒好的香料一起熬煮。陆信珍将每样调料称重记录,再往锅中倒入酱油、老抽、冰糖和粗盐,最后加入鱼露提升鲜味。

卤汤至此算告一段落,接下来就是加入鹅肉卤制。

她把买来的狮头鹅分成几块以便实验不同卤汤。每块鹅肉用粗盐和南姜进行腌制,腌制完成后放进汤内卤制。

翻滚的卤汤很快将鹅肉染色。

通常卤整只鹅需要将鹅拎起来吊汤才能保证卤得均匀。她为了试验将鹅肉切开省去吊汤步骤,花费时间也比卤整鹅短些,一天下来能试出五六个方子。

方子试验很顺利,就是卤剩下的鹅肉收拾起来有些麻烦。

“信珍啊,明天能不能换点东西卤啊,卤鸡蛋好不好?”张贤余筷子夹着鹅肉实在张不开口。吃个两三天没问题,要是连吃一个星期真铁打的都顶不顺。

“对不起啊。”陆信珍满脸歉意起身,“我煮点鸡汤豆苗解腻好不好?”

“好好好!”

“哎,都吃饭了还忙什么?”张施英拉她坐下,转头对贤余说,“不是还有芋头煲吗?”

“芋头煲里也有鹅肉。”

“哎,男人老狗咁奄尖。”(大男人这么挑剔)张施英把剩下的卤鹅夹到碗里,“腻了就喝橙汁,想吃菜等明天,信珍炒盘菜也要准备的!”

张施英说完又夹一筷子鹅肉进碗里就着米饭吃起来,陆信珍挡住他,语气担忧:”别吃了,吃那么多不消化。“

“才这么点怎么会不消化?我天天都在运动多吃肉是没关系的。”

“可是……”这几天卤剩下的鹅肉基本都是他吃掉的。

张施英拍拍胸口:“真的没事,我还吃不够呢!再卤十只我都吃得下。”

老天是爱开玩笑的。当晚,这位夸下海口能吃十只卤鹅的勇士就因为急性肠胃炎被送去医院挂急诊。

“叫你悠着点了,现在怎么样?”张贤余大半夜扛着张施英走在路上数落,“还我要吃十个,当你是叶问啊?”

“再说小心我呕你身上。”张施英说完开始干呕。

“哎呀,怕了你了。”他可不想大半夜扛着这臭男人还被他呕一身,张贤余加快脚步赶紧将人送回。

陆信珍接到电话早早到楼下大门等候,见两人从小道上走过来赶紧上前搀扶。

“我来帮忙。”

刚才东倒西歪病恹恹就剩一口气的“卤鹅勇士”见人过来立马站直。

“我扶着你吧?”

“不用,我走得动。”

张贤余抱着手看笑话,“信珍,你让他走嘛!”

于是,张施英挺胸抬头,在两人注视的目光下仪态款款上楼回家。

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