林安安从来没听过桂花糯米藕这道菜,系统给的配方里需要用到藕、糯米、红枣、红糖、冰糖和桂花,林安安猜测这应该是一道偏甜口儿的菜。
不过这些东西店里都没有,林安安还得去买,林安安本人是不喜欢吃藕的,所以对于藕,林安安真的是很难评价。
林安安打算明天去买了回来动手做一做,又是要努力生活的一天呢!
第二天一早,林安安就推着自己的专属进货的小车前往菜市场开始进货。
藕这种东西摊位上还是不怎么常见,林安安逛了好久也没看见哪家摊位上有卖的。
没办法,林安安就只能先去买糯米,看看在买糯米的时候问问店主,看看店主知不知道哪有卖的了。
林安安去的是之前买面的时候去的店,林安安和店主已经混熟了。
店主叫高达,是一个留着鬓角的东北大汉,为人特别爽朗,说话也非常有意思,林安安很喜欢他。
林安安一进店,看见高达坐在门口的椅子上,屋里没有客人。
林安安笑眯眯的说:"达哥,来五十斤糯米,五十斤面。"
高达看见林安安来了,连忙从椅子上站起来:"好嘞,我一会儿给你送到店里去?"
林安安点点头,然后问高达:"达哥,你知道这里面哪里有卖藕的吗,我早上看了一大圈都没看见谁家卖藕的了。"
高达仔细想了想:"藕啊,这东西没啥人爱卖,让我谢谢,好像李老头那有卖的,我记得他家有个塘来着。"
林安安:“李老头?大概在哪个地方啊,给我指一下呗哥。”
高达想了半天,感觉自己描述不出来,然后对着林安安说:“在卖菜的摊位的内头儿,挺偏的,一会儿我领你去吧,我嘴笨,说不明白。”
林安安感觉有点儿不好意思,人家还得看店呢,林安安推辞了一下说:"这多麻烦你啊,怪不好意思的,你要不跟我说一个大致位置,我找不到就问问。"
高达是个爽快人,说完没事儿,让林安安等一会儿,不等林安安再拒绝,高达就转身进店里,去后面把他老婆喊下来看店,自己带着林安安去找李老头。
林安安拒绝的话憋在嘴里没说出来,看着高达的背影哭笑不得。
林安安在门口等着高达出来。
过了一会儿高达的媳妇儿跟在高达后面出来了,高达挺高的,大概看起来有一米九,趁着他后面的女人非常小鸟依人。
林安安对着王丽说:"嫂子早上好啊,给你们添麻烦了。"
王丽是一个圆脸的,大眼睛细长眉,长相十分漂亮的女人。
王丽听到林安安这么说,温柔的笑着说:"这又不是什么大事,你们去吧,我来看着店就行了。"
林安安不好意思的笑了笑:"太麻烦你们俩了。"
高达见不得俩人这么客气,开口打断说:"走吧,你俩再说两句好中午了,小林还这么开门啊。"
王丽听见高达这么说话也不恼,依然温温柔柔的说:"你俩快走吧。"
林安安跟王丽说了声再见,就跟着高达去李老头看藕了。
两个人绕了半天才找到李老头的地方,林安安想着还真是有点偏啊。
高达好像和李老头很熟悉,语气亲近的开口说:"老李啊,你这还有没有藕了,我妹子想买点儿藕。"
林安安在旁边听见自己的名字,连忙附和道:"对对对,我想买点藕,达哥说你这有有卖的,这不就带我来了嘛。"
李老头听见有客人,瞬间进入状态:"有的有的,你要多少。"
李老头说着,从桶里扒拉出几个藕,李老头拿在手里的藕已经洗干净了,看起来白白嫩嫩的,特别漂亮。
林安安还没说话,高达插了句嘴:"行,人我也带到了,你俩商量吧,我媳妇儿还在店里呢,我先走了昂。"
李老头无所谓高达在不在,但是嘴上不饶人的说:"快回去吧,这么个大高个子呆在着看着碍眼。"
林安安倒是很礼貌的说:"谢谢达哥,你赶紧回去吧,丽姐还在店里等你呢。"
高达没搭理李老头的话,对着林安安说:"多大点事儿,你说了几句谢谢了,我先走了啊,有事再叫我。"
高达说完转身就走了,大高个子走起来,背影看起来非常威武。
林安安目送高达离开之后,转身对李老头说:"李大爷,先给我拿两根吧,我回去做菜试一试,要是行的话,我明天再来多买点。"
李老头点点头:"成,既然你是高子带来的,那我给你挑两个好的。"
李老头给林安安挑了两个好的,林安安付完钱带着两个大胖藕走了。
林安安看了看车子里,还要去买一点干桂花和红枣。
林安安买完东西就回店里了,先把白天店里要用的东西准备好,然后林安安瞧着时间还早,还没来人,林安安就去厨房里,准备试验一下这个桂花糯米藕这道新菜。
林安安早上回来的时候没多久,高达就把买来的糯米和面送过来了。
林安安当时就泡了一点糯米,到现在大概两三个小时了,时间正好,林安安把盆里的水倒干净,把泡好的糯米放在一旁备用。
买回来的需要藕洗净去皮。在粗的一头离藕节3、4cm处切开。
向里面灌入糯米,藕盖子也要装上糯米,然后用牙签封口,将藕盖子和藕连接封好。
将封好的藕放入高压锅中,并且向高压锅里放入藕和没过藕节的水,依次加入冰糖、红糖、红枣煮开,加压小火煮1小时。
煮好以后