她先把红洋葱和大蒜瓣切碎，油锅里把洋葱炸到金黄色，这就是炸洋葱酥。
把大蒜也炸成金黄色就是炸蒜酥，炸的过程会让洋葱变得焦香微甜，大蒜也从辣口变成蒜香扑鼻，共同形成卤肉饭的灵魂。
炸完的料油非常香，可以存起来。
炸的同时，葱姜切碎，把八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶和干辣椒放进香料包里。
她这次准备一次性把两百斤已经切小块的五花肉全做了。
油锅放入葱姜煸炒出香味，每一炒锅放入十五斤五花肉，大火煸炒出一小部分的油脂，等五花肉表层有一些金黄色的焦斑时，则可加入白酒、酱油、盐、豆腐乳、冰糖和白胡椒粉。
混合均匀后，从炒锅转移到直桶不锈钢锅里，再接着炒，重复了十四次才把所有的五花肉炒完。
两百斤五花肉把两个直筒不锈钢锅装的大半满，然后放入香料包，加水淹没所有肉块。
炖煮四十分钟，最后时刻再把红洋葱酥和炸蒜酥放进去。
出锅的酱汁香味浓郁，肥肉爽滑Q弹，瘦肉嫩而不柴。
这款卤肉饭传统吃法是配白米饭，也可以盖浇在面条上，还可以馒头夹着吃，李燕已经为它想好了多种多样的吃法。
她的圆桶不锈钢锅是配了蒸笼的，为了节约能源，锅里炖五花肉的时候，上层就放上玉米、土豆、红薯、山药、南瓜和鸡蛋，分批蒸熟收起来。
炖煮五花肉的空闲时间里，她已经在为下一道菜做准备了，眼前已经摆满了一盆盆她刚刚切好的蔬菜。
记事本第三篇“论意大利番茄肉酱的中式改良”
前世在图书馆里翻看菜谱书是一种自虐且无益的事情，看着琳琅满目的美食却不能尝一口，就算记住了做法也没有条件让你施展。
李燕却常常去翻看，翻来翻去那些菜的做法都印刻在了脑海里，饥肠辘辘的夜晚睡不着觉的时候，她就在脑海里做菜，一道又一道，直到睡着。
这是在一本介绍西式菜肴的书里看到的，她前世今生一次都没有吃过意大利面，但她却对这个菜谱一见钟情。
准备好50斤洋葱碎、5斤大蒜碎、1斤腊肉片、50斤芹菜碎、50斤胡萝卜碎、50斤大青椒碎、20斤蘑菇碎、200斤西红柿碎、2瓶蕃茄膏、100斤猪肉末、100斤牛肉末。
她钟情于这个慢炖料理的原因是，做法非常简单。
先煸炒的洋葱碎、大蒜碎和腊肉片，再煸炒的牛肉末和猪肉末。然后把所有的材料混合加水加盐炖煮一个小时最后加入九层塔就可以了。
全部意大利番茄肉酱分成四锅，总共花了四个小时就做好了。
她做的意大利番茄肉酱却不是用来配意大利面条的，她都没买意大利面。
而是创新性的把意大利番茄肉酱厚厚抹在黑麦卷饼上，再夹上一条煎熟的香肠，卷起来，用保鲜膜包好，立刻放进空间里。
这样的卷饼拿出来还跟新包的时候一样，香肠的科技香和肉酱的鲜香加持在依然有嚼劲的卷饼上，嗯！好评！她晚饭时一下干掉了两个。
好心情只持续到晚上，因为小灰房子的顶棚发出被雨滴敲打的声音。
地震后的第一场雨下下来了，而且是酸雨。
火山喷发后，大量的二氧化硫、氮氧化物等酸性气体在空中与水汽作用会降下酸雨，腐蚀建筑物、损害植物、污染水源。
小灰房子的墙壁上挂了一根温度计，是她以前挂在出租屋里的。
现在上面的温度是二十度，已经比两天前下降了四度，温度在逐渐下降。
前世她在中央广场的安置区住了二十几天，一开始大家还没有注意到温度的变化。
但随着雨水到来，降温越来越明显，天气越来越冷。