抹平。
烧干水分的锅子里添入一大勺油，肉丁与茄子丁放入其中稍微炸制，不多时，方茴小心捞出它们控油。底油不去，直接往里头加葱、姜、蒜炝锅，待飘出香味后，方茴另舀出一勺豆酱加以调味。底料在大锅里炒好，便可直接倒入炸过的肉丁与茄子丁，翻炒一番，添汤兑盐烧制，水淀粉勾芡后即装盘。
取出冒着热气的大馒头，换成苦瓜段旺火蒸上。大锅重新烧干添油，扔一把蒜米、葱花，半细的大盘嫩南瓜丝倒入，嫩黄瓜丝沾油后微微透着亮，加盐和适量的清酱油，推起铁铲翻炒。嫩南瓜丝易熟，只要断生后便可停止翻炒，烹入鸡粉和匀入味即可。
方茴的动作还未停，在院中玩耍的两个孩子闻到浓郁的饭菜香味，纷纷跳下桌子跑到厨房门口。“唔，好香好香哦，”月月深深吸一口气，小石头偷偷抹掉嘴角的口水，兴奋地拍着小胸脯说道：“姐姐做饭可厉害可厉害了！”听到这话，月月重重点头：“小石头说的对！”
听到动静，方茴抬眼望向外头，只见两个小家伙儿扒着厨房门，一脸陶醉的叽叽喳喳。她笑道：“是不是饿了？再等一会会儿，马上就可以吃饭。”“好哎！”两个小家伙齐声欢呼，抓着稻草人跑开了。付缰望着院中手拉手玩耍的两个孩子，又望了眼专心给苦瓜段勾芡的方茴，唇畔扬起浅淡的笑意。
油汪汪的酱爆茄子、清淡养眼的翡翠酿肉、浸泡在红油中的麻辣香干以及咸鲜细嫩的蒜米南瓜丝。两个孩子直勾勾看着面前的饭菜，一时间不知道该挟哪道菜，从哪个口味开始尝试。干净的小手试探性的舀了勺酱爆茄子，小石头眼神刷一下亮了起来，“姐姐，这个茄子好好吃哦！”
方茴闻言笑道：“喜欢就多吃些，”说着往他和月月的碗里各挟入段苦瓜酿肉。付缰首先试了试麻辣香干，他着实好奇，究竟是什么样的美食居然令一个大老爷们在大庭广众之下厚着脸皮强抢。辣味、油香、麻劲与咸鲜融合在一起，细细咀嚼之下更能体会到十足味道，他不禁笑起来。
“难怪，那人馋得连脸面都不顾，果然美味，”付缰看着方茴，由衷感慨道，方茴听了笑而不语。一旁的月月慢慢吃掉苦瓜段，她抬头，细声细气道：“姐姐，翡翠酿肉也好棒哦。”看着她乖巧的样子，方茴心里软乎乎的，立即又挟了个苦瓜段和一筷子南瓜丝给她，“慢慢吃，还有许多呢。”“谢谢姐姐，”小丫头软软笑着。