早晨起来，十月先到炕上摸了一把，并没有全部都干。
今天不准备出门了，把昨晚照出来的那些没有受精的二十几个鸭蛋腌了，没受精的鸡蛋大概有五十多个。十月打算这些天给吃了。
今天黄大叔应该还能收上来一百个鸡蛋，晚上就能开始孵小鸡了。
白天厨房一直烧着火，正好热水用来洗衣服。
十月去城门边，收集了一些干草铺在炕上，把家里的破被子铺在干草上，然后把鸡蛋放在被子上，再盖上一层薄被。
这就是十月的“孵化器”。
在这个三四平米的炕上，十月弄了两个“孵化器”，一个上面大概两百多个鸡蛋。她看了下，一个“孵化器”上放两百个鸡蛋绰绰有余。
下午，炕的表面干了，十月把鸡蛋一个个摆放好，锅里烧着小火，整个屋子里特别热。
十月没有一直烧炕，屋子温度是够的，一天三顿饭烧火差不多够炕上温度了。太热了也不行。
她记得奶奶孵小鸡也没有专门烧炕，就是日常做饭烧火的热度就行了。有时候中午太阳大，还得掀开来晾一晾的。
下午黄大叔带着最后的百十来个鸡蛋来了。
四百文十月是提前给的，这些鸡蛋黄大叔走了不少地方，大多数都是一文钱两个收的，最贵的也两文钱三个。这么三四天的功夫，他就赚了八九十文。比往日干几天木工活赚的多。
他还有个想法，等小鸡崽孵出来，他想帮着到村子里去卖，不知道十月能不能同意。
十月当然同意，她自己也担心到时候小鸡崽多，跑不过来呢。但是没说好要怎么算钱。也不知道一个月后的小鸡崽是什么价呢。
小鸡孵上了，布偶继续做着。十月开始研究吃的了。
这段日子大家吃的饱，油水足，眼见着各个都涨了点肉。
十月看着都觉得开心。
这天去早市，在猪肉摊子上看到了猪下水，这个东西是据说是古代人不会做，所以没人买。她在猪肉摊子上很少见到，若不是看到了，还真想不起来这个。
前世她偶尔也吃一些猪肝，大肠之类的，自己做的次数少。不过之前看短视频美食教学，刷到过，知道大概怎么清洗。
她想买来试试。
只要洗干净了，放上佐料，味道还是可以的。
再差这些也都是肉啊，正常的猪肉太贵了。
买了一篮子猪下水，才八文钱，还有俩猪蹄子。
只是味道确实不好闻。
十月拎着猪下水回到小院，阿平跑过来一看是猪下水，捂着鼻子就跑了。
“十月姐姐买的什么，太臭啦。”
十月擦了擦汗，笑着说，“哼，等做出好吃的，看你吃不吃。”
她把猪下水放在院子里，把买好的桂皮生姜八角和醋放在厨房。
开始琢磨去哪洗这些东西。
猪心、猪肝、猪肺这些好说，主要是大肠小肠，这个洗起来就很困难。
整个下午，十月都在弄这一篮子猪下水。
先是清水洗一遍，尽量清洗干净，再用面粉和碱一顿揉搓。
黄婶子见十月用面粉洗猪下水，好几次都想让唐开泰来说说十月。但是唐开泰显然没这个想法，他见十月在忙活，还过来问怎么弄，他可以帮着弄。
十月也不客气，让他揉搓盆子里的大肠小肠。
唐开泰忍着难闻的味道，揉搓了半个时辰，十月再次用清水洗了一遍。看着干净了不少，而且味道没那么大了。
十月烧水开始煮。
煮了五六分钟，拿出来泡在盐水里。继续煮猪肝猪肺这些。
全都煮完了，放在盆子里晾凉。
厨房里都是一股子怪味。
开着门放了很久，味道都没散。
或许是唐开泰都上手干活了，阿平也不敢嫌弃有味道躲起来了，还笑着说十月姐姐一定能做出好吃的。惹得十月发笑。
吃过晚饭，天还没黑，十月继续刮大肠上的脂肪，又放上一点醋和盐，继续揉搓。
终于看着干净闻着也没有刚买回来的那股冲鼻子的臭味了。十月放心了。
黄婶子倒是没想到猪下水竟然能收拾的这么干净。
但是一想到那些面粉，虽然是粗面，但是哪家人能舍得。而且这点东西收拾了一下午，平常人家也没有这个功夫。
第二天，十月一早起来，先看看炕上鸡蛋的热度。然后去烧水做饭。
今天又是赶集日，得继续去卖布偶。
不过唐开泰说今天他带着金金和阿平去卖，不然在家里也做不了什么事。
十月一想也是。
早饭做好后，她背着背篓带着金金去集市，这次没拿那么多，只带了十个。小老虎小兔子个三个，小狗和小猪各两个。
反正离得也不远，要是卖的好，回来取也来得及。
这几天，黄婶子又做了十多个。她还没放开了做，也怕卖不出去。
等唐开泰和阿平到了，十月就回家去了，今天准备试着做卤猪下水。
前一天已经稍微把猪下水都煮了一遍。
今天直接按照自己记忆，放少许猪油，放上糖，炒出糖色，放上葱姜花椒八角桂皮这些佐料，再加酱油、黄酒、清水，闻着味道不错。把猪下水一股脑都放进去了，改善锅盖焖着，这一步主要是上色。
差不多半小时之后，开始小火慢慢的炖着。这个卤味怎么也得炖上两个小时。
幸好张爷爷给多弄了一个灶，不然锅都不