青儿看着鱼缸里蹦跶的鱼,问,“小姐,这些鱼怎么处理啊,今天咱们还烤鱼吗?”
连着吃了好几天的烤鱼,也吃腻了,这次换个不一样的吃法。
温椒儿灵光一闪,脑海里便冒出了一道菜,酥鱼。
酥鱼酸甜可口,一口酥脆想必没人不爱吃。
那些荠菜便包成荠菜肉馅的饺子。香椿炒蛋是必须的。马齿苋就用来凉拌。
两人已经吃过早饭,温椒儿便为午饭做起了准备,她打算中午给庄子上添两道新菜。不过她还没忘了给老伯送肉夹馍。青儿见自家小姐忙碌,自己暂时帮不上忙,就自己跑了一趟镇上,去给老伯送了肉夹馍。
温椒儿这边,也忙碌了起来。在水缸里挑了几只肥硕的草鱼,先处理干净,再用盐和葱姜将鱼腌上。做酥鱼,要先把鱼腌上一个时辰入味,再慢慢风干。