不等二嫂来做了，娘你的厨艺也是很不错的，我相信你可以做好这道酸甜排骨的，更加不担心浪费了这些好东西。” 林母夸得轻飘飘的，老三媳妇在吃的方面讲究，她说相信自己可以做好这道酸甜排骨，那就肯定是说真的。 人一飘，胆子就大了。 林母应了下来，仔细了下具体的做法，刚老三媳妇说了那么她怕有些记不住。 她听完后还给重复背了几遍，再三确认没错了才稍微安下心来，真就这辈子没这么认真过。 “行，那老三媳妇你先忙，我去厨房做酸甜排骨了哈。” 周云梦笑着鼓励她：“好，娘加油，我相信你肯定可以的。” 林母自信膨胀应好，帮老三媳妇关上房门，火速跑去厨房忙活起来。 排骨切块洗净装盘，她给切了些蒜蓉姜末那些撒进去，再打个鸡蛋给搅拌均匀放着腌制。 林母脑海里不断忆着那些做法，先去翻出西红柿来给去皮切成块了，开始调料汁。 她拿了个碗，放了酱油、盐那些，去柜子里拿出白砂糖来，平时都是来煮绿豆汤的，舀了勺放碗里，想了想狠心再给放了一勺。 她怕白砂糖放少了，头炒出来的酸甜排骨就只剩酸了。 一碗料汁调好，林母跑去院子里洗菜那些，搞完来那盘排骨也腌制得差不多了。 林母再想下老三媳妇说的话，拿勺子把满盘排骨给搅拌匀了，确保每块排骨都裹上白花花的面粉了，这才来开锅倒油。 她拿了一瓦瓷罐的花生油掂量着倒入锅里，平时都是倒四五滴沾个锅底，现在就跟倒水一样。 倒了大半罐下去后，林母瞧着觉得待排骨放下去估计油还没不过去。 忍着肉痛，心在滴血，林母干脆把一整罐花生油都给倒进锅里，边嘀咕着：“反正头这些油盛起来还能接着，沾了肉味更香。” 她把裹上面粉的排骨一块块下到锅里，边想着老三媳妇的话。 等稍微定型后再拿锅铲轻轻推动，炸到金黄了，就捞出装盘里放一下进锅里炸个几秒，瞧着金黄酥脆得不行。 排骨一捞出来，她火速拿锅铲把锅里炸好的油全部铲瓦瓷罐里。 整个锅底还有层油，林母把洗好的青菜放下去炒，还能闻到肉香味呢。 炒完装盘后估摸着一大家子快来了，她才往锅里放切好的西红柿炒，炒出汁水来后倒入那碗料汁，翻炒几下那香味瞬间就出来了。 甜甜的，就连那西红柿的酸味也变得喜人，林母闻着心一乐，这味道果跟老三媳妇说的那样，是香的。 她把一盘炸好的排骨全部倒入锅里，翻炒几下，那金黄酥脆的外皮瞬间染上橙红色的的汤汁，颜色好看得不得了。 林母脸上的笑容愈发灿烂，扬起的嘴角弧度越来越大。 她觉得自己可真厉害，总算没辜负老三媳妇的期待，也没浪费了这么贵的排骨、富强粉、白砂糖。 把一锅米饭和蒸好的红薯拿出去饭桌摆好，厨房拿碗筷，最后再把一盘青菜一盘酸甜排骨给端出去摆好。@无限好文，尽在晋江文学城 周云梦闻到香味也出来了，她瞧了眼笑说：“娘，你这道酸甜排骨煮得很不错啊，我在房里就闻到这香味了。” 林母听得高兴：“都是老三媳妇你把这做法说得清楚，我才给琢磨出来的，放那么多好东西味道肯定是不差的，你待试试看。” 话是这么说，她也觉得今儿自己做的这道酸甜排骨，估计比国营饭店那卖的还要好吃。 周云梦笑着应好。 正好林家人下工来，林母火速喊他们去洗手来吃饭。 最先跑来的石头远远瞧见了饭桌上的菜说：“奶，今天吃西红柿啊？估计是酸的。” 他光是说着，想到那股酸味，小小的眉头已经开始皱起来了。 跟在后头的林家人听到了，看着饭桌上那盘红彤彤的，也以是西红柿。 林母听了不乐意了：“石头你再好好看看，这是西红柿吗？这是西红柿炒的排骨，香得很呢。” 她数着手指头，“我可是盐蒜蓉那些把排骨给腌制了，还给打了个鸡蛋，后裹上富强粉下锅油炸得金黄金黄的，再这西红柿和下了两大勺白砂糖的料汁来炒的。” “这道菜叫酸甜排骨，估计比国营饭店里卖的还要好吃。” 石头听得都快流水了，他凑近一看再三确定：“居真的是肉！” 林家人刚听到是西红柿炒排骨时，还在想什么不做上次那道蒜蓉蒸排骨。 等听林母说完这做法，他们也忍不住咽了咽水，这样子的做法，下了这么多好东西，味道肯定差不了。 林大嫂林二嫂兴奋之余也在想，这什么酸甜排骨肯定是老三媳妇给折腾出来的，她懂的特别多。 一家子坐下，装碗吃饭，筷子都迫不及待地伸向那盘酸甜排骨。 周云梦夹了块入嘴，酸酸甜甜的滋味格外开胃，尝过裹在排骨上满满的汤汁后，咬上一，热乎乎的外皮特别酥脆，内里的排骨肉软嫩无比，一咬脱骨，半点不韧，腌制得也特别有味道。 虽少了不少调料，也没有菠萝，玉