陈贰向旁边看去，原来是对面的珍烧全鱼出锅。整条大鱼约摸成人小臂长短，一刀刀切成精美的雕花，用油一炸便如同万朵牡丹盛开，再浇上琥珀色的油亮厚芡汁，仿佛一件琥珀雕成的工艺品。众人惊叹不停，就连秦老爷也点了点头。
再看陈贰这边，掀开锅，手指长短的一锅小鱼汤，看着寒酸的要命。秦百里这时候也笑不出来了，撇着嘴冲陈贰做了个加油的手势。
陈贰倒毫不在意，她正忙活着团玉米饼，手掌一开一盒，就是一个浑圆的饼子，啪的在锅边贴成一圈，盖上等着出锅就行。
这边盖上锅盖，陈贰手脚不停，拣出几个牡蛎扩开扔到清水里泡着，又抓起篮子最下一块湿哒哒的海蜇皮清洗。
云碧莲这篮东西是过了脑子的，海蜇皮不值钱，怎么做都廉价，生牡蛎处理起来麻烦的要命，一小心就会把手拉一道口子。
万幸，陈贰从小在海边长大，这些活计难不倒她。
在沿海，海蜇皮从来就不是什么稀罕的吃食，一盆盆的从海里捞起来，去掉有毒的部分，口腕是海蜇头，伞盖是海蜇皮。都用石灰明矾浸制，厚盐腌制，储在缸里，能放一年不坏。腌制好的海蜇手感微粘发瑟，颜色仿佛猪皮。吃之前要用淡盐水泡出水份，涨回原来胖嘟嘟半透明的样子。直接吃可是要齁死人的。
葱蒜切成米粒大小，稍微翻炒成金黄色，趁着辛香气最浓的时候，倒入两勺酱油，听着刷啦一声，水份遇油炸开，连着油香也炸开。这时将黄瓜丝儿全部倒进锅里，土灶火急，要快炒。
把黄瓜炒的蔫了下去，再倒入切成丝儿的海蜇皮。这丝儿的大小可有讲究，海蜇大部分是水，预热就失水缩，太细容易炒没，太宽又没滋味，这道菜看着简单，从刀工到火候都是陷阱。
这边黄瓜炒海蜇要出锅了，那边的油也热了，爆锅，加水，放豆腐，陈贰一气呵成。
陈贰个子矮，锅铲比她胳膊都长，她拿着锅铲像是拿着一柄长矛，一会戳到这边，一会儿戳到那边，样子可爱又滑稽。
旁人的目光都在云碧莲那边，只有秦父和秦百里盯着陈贰一直看。秦百里见自己的亲爹眼中带了一丝笑意，就上前暗搓搓的贫道：“爹，你觉得这姑娘怎么样。”
秦父知道他又要不正经，瞪了他一眼：“这是个好姑娘，不要打人家的主意。”
秦百里奇道：“爹，你又不认识她，就看她做了几道菜，你就知道这是个好姑娘？”
秦父本脸色却微微一暗，目光深沉，沉默着摇了摇头。
一个时辰过的飞快，陈贰和云碧莲都按时完成了两菜一汤，立在桌前等着众人前来品尝。
此时太阳已西斜，落了一桌的金黄，将那些菜肴染的更加美味诱人，空气了充满了各种香气，那些富商早就伸长了脖子巴巴的等着秦父下令。
“因着陈姑娘是我家公子举荐的，为了避嫌，我家老爷就不参与评审了。在坐的一共五位评审，除去李老太爷，还剩四位，已经候补了一位正在路上。五对三或四对一就算获胜。”
李管家说完，秦父向众人点点头：“请吧。”
他话音未落，口水都不知道流了多少的富商们一拥而上。起先他们还装出一副两边观望的样子，过了几秒，都不约而同的聚到桌子的另一侧。
云碧莲嘴咧到后脑勺，得意的瞅了一眼陈贰，又瞥瞥陈贰面前的几道菜，那意思是小丫头片子我可赢定了。
陈贰波澜不惊，眼都没眨一下，从两边各自端出菜肴那一刻起，陈贰就早料到会是这样。
没有办法，那些富商明知道云碧莲德行有亏，依旧前赴后继的往珍馐阁去，不就是为着那份高人一等的体面吗？
在野生水域长了十几年的老鱼，摊在盘子里比婴儿都大，鱼身切满几百花刀，下锅油炸如万朵牡丹绽放，用白玉萝卜精雕的叶片和花蕾点缀在鱼身卓伟，勾芡的汤汁不是寻常调味，而是用手掌大小的鲍鱼切成细细的丝儿，煨在鸡汤里吸满了味儿，这才混到芡汁里浇到鱼身上。
另一盘山海珍蹄虽没有大鱼显眼，却也是下足了刀工和心思，将海参与大闸蟹肉切碎，填到猪皮与肉的缝隙里，上锅蒸到骨烂肉化，吃的就是这精致的功夫和食材的珍贵。另一道佛跳墙就不提了，几乎是集秦家库房所有珍品于其中。
富商们一个个吃的油光满面，赞不绝口，几乎都要忘了桌子一侧还有二菜一汤。更有甚者，那个做家具买卖的富商，已经开口跟云碧莲商谈新铺面该如何装修。
这时，秦父踱步到陈贰跟前，见她面色平静，微微挑了挑眉。他刚拿起筷子，就听陈贰不卑不亢道：“秦老爷，小鱼贴饼子要用手拿着饼子蘸汤吃才地道。”
陈贰说着，用油纸包好了一块饼子，直接递到秦父跟前。
秦百里三魂吓掉了两破，头摇的像拨浪鼓，谁料秦父在微微一愣之后，竟然真的伸手接过了陈贰的饼子。
他尝一口鱼肉，就一口饼子，默默了嚼了很久，又一言不发的踱到云碧莲那边去了。
见秦父都尝了陈贰的菜，那些富商只得顾着场面，一个个拖着步子蹭到陈贰跟前。
一道小鱼贴饼子，一盘黄瓜炒海蜇皮，一道豆腐牡蛎汤，都是海边最普通最寻常的吃食，他们每日大鱼大肉，凤髓龙肝，山珍海味，几乎都忘记了这些寻常海味的味道。
刚才在云碧莲有多少赞美之词，陈贰这里就有多沉默寡言。
他们一个个匆匆忙忙的夹了一点菜或肉放进嘴里，准备装装样子随便给个评价，却都一个个站在陈贰的桌前不动了。
他们像秦老爷一样默默的嚼了很久，其中一人突然狠狠咬了一口饼子，红着眼圈道：