在世界上位于前列的冶铁技术使得铁锅开始普及,人人都熟悉的炒菜开始流行至今,八大菜系有多好吃无需多言。
而由炒菜带起来的华夏菜系,也反过来将大豆的衍生制品开发到了极致。
如今豆制品的名单一时间还真的很难算清楚,从常见的豆浆豆皮豆干到复杂一些的豆腐乳臭豆腐,再到经过煎炸爆炒继续衍生出的几十道豆制菜品,可以说单单于吃一途,华夏可称独步天下。
而在这当中,大豆牢牢占据了一个c位,即使在过年也完全少不了它的身影。
过年前磨豆腐就此看来也算得上实至名归。
毕竟即使是现在,咱们和太平洋对岸对手关于大豆的食品战争,也从来没有停息过。
(本章完)