很快大哥买回十块豆腐，一同带回来的还有一大捆麦秆，两个簸箕，“簸箕，不，不急还。”
叶青青查看了一番，麦秆应该是今年新收麦子出来的，很干净，稍微理一下便能用，“大哥，帮我理一下麦秆，这种杂乱的草丢掉，理顺一点，头尾用柴刀切掉，簸箕里铺一层我一会用。”
“大哥，我帮你。”梅子在里面看周氏裁布，觉得不太有兴趣，便出来跟着帮忙。
叶青青拧豆腐篮子进屋，阿秀婶家的豆腐水分压得很干，是货真价实的卤水老豆腐，一手拿着豆腐，一手拿着菜刀，先平切一刀将一分为二，再拿起一块直接在手上便横着切两刀，竖着切两刀，一块大豆腐便被分成均匀大小的九个正方形小块，一整块豆腐能切出十八小块。
叶青青切豆腐手法干净利落，先将买回来的十块都切好，随后从阿秀婶送给自家的四块豆腐里取了两块出来，都切成小方块，随后将小方块均匀有间隙的摆在铺好的麦秆上。
切成小块数量真心不少，将两个比大铁锅还大的簸箕都摆得满满当当。
家里没有东西可以盖住发酵，叶青青便让周氏裁出两块能盖住簸箕的新布，随后让大哥将两个簸箕放进屋里阴凉通风处等放着，待自然发酵好再拌佐料。
“青青，那豆腐乳只需将豆腐切出来放着就好了？你不抹点盐腌着？回头臭了可就不能吃了。”周氏看着闺女的一顿简单粗暴的操作很是咋舌，忍不住提醒。
豆腐最两块的天气也就能放个几天，如今都入夏了纵然是早晚凉快，可也经不住放，若是酸了臭了岂不是暴殄天物。
“娘，就是等它臭了才好吃呢！”叶青青见周氏一脸担忧，忍不住想笑，不过她也知道周氏是不懂得其中的原理，“娘，您就放心吧。”
周氏欲言又止，最终还是没再说什么。
叶青青看着那两个装着豆腐的簸箕，满怀期待豆腐乳做成功的那一天，虽然自己不能一下子挣大钱，但她身体里好歹也是一个现代灵魂，从小到大吃过见过的美食不计其数，绝不会让一家人饿肚子。
一夜好眠，第二日叶青青又是最后一个起来的，她起床的第一件事就是去看昨天种下地的菜苗，昨日还蔫巴巴的菜苗，经过一个白天一个晚上的适应，已经在土里昂首挺立，一幅生机勃勃的样子，旁边开辟了一小块新的菜地，土是湿润的，多了几根丝瓜苗，还有两行窝子里栽着翠绿的小葱和韭菜，最边上两行窝子里放着豆子，叶青青分不清是什么豆子，但是菜地一点点扩大，菜种丰富，叶青青已经能想象菜地里结满瓜果蔬菜丰收景象，心里满是憧憬。
种番椒籽的地上盖着一层松针，种子才洒了一天，没这么快发芽，番椒籽地旁边有一块新翻的土，完成一条一条的沟壑，沟壑中间堆起地垄，上面盖了一层农家肥，散发着难以言喻的臭气，叶青青忍不住皱眉。
“那块是刚种下的姜，咱家院子里的地从来没种过庄稼，跟开荒差不多，地太瘦，没什么肥料，我怕就这么种下去没收成，白白浪费这么贵的种子钱，我让你大哥去你长根叔家挑了一担粪肥来种姜，顺带着带了菜种和菜苗回来都种了。你先去洗脸，你大哥去你长根叔家还粪桶了，等他回来就能吃饭。”周氏还是第一次见闺女对菜地如此上心，笑着解答疑惑。
“还是娘想得周到，其实也不用去长根叔家挑粪，我听说去林地树下挖些烂叶子土混着也能增肥养地呢！不过等咱们家宽裕些茅房也得重新修一下，不然种地都没肥呢！”叶青青几乎都忘记肥料这茬了，种庄稼肯定是少不了肥料的。
“咱家睡觉的屋子漏水还没修好，有那钱修茅房做什么？”周氏愣了下，不明白闺女怎么想的，有钱了难道不是先修整堂屋正房，费工夫修整茅房干啥。
“那不行，等到夏天又臭又招蚊虫，我还是想修整得清爽干净些。”叶青青眉毛眼睛都快皱到一起了，毫不掩饰的嫌弃和难以忍受，“嗯，正房睡房屋顶也要修一下。”
“傻丫头，人食五谷杂粮，谁家的茅屋能不臭，你若是嫌弃，将茅房搭远一些。”周氏见闺女这模样，忍不住被逗笑，她也觉得茅房臭，可这农家都这样，她都习惯了，压根没想过这么多。
不过周氏看闺女一脸难受纠结的模样，娇憨可爱，总算有点孩子样，心里不免犯起嘀咕，闺女从前也没这般讲究，这次醒来，整个人性子变得外向机灵，做事情也讲究到不行，虽然日日在厨房，但是最忍受不了厨房的油烟味，便是没有每日洗澡洗头，也定要热水擦身好好洗漱一番才能睡下。
罢了，只要闺女高兴，便是由着她又如何，以前闺女太苦了，周氏思忖片刻，“便是要修整又如何能让茅房不臭？”
“娘，这事儿我还得再琢磨琢磨呢。”叶青青见周氏松口，瞬间舒展眉眼。
叶家小茅屋破败不堪，茅房更是简陋无比，是那种最原始的旱厕，跟现代的抽水马桶完全没法儿比，她每次进去都要做半天心理建设，好在现在天气不是很热，茅房离得远，在院子里闻不到乱七八糟的味儿，若是热起来，那简直是噩梦，不行，她得尽快想法子改善家里这个生活环境，首当其冲就是那茅房，若是模仿现代那样挖一个化粪池，搞个能冲水的蹲坑应该就会好很多，到时候自家有粪池便能沤肥，便也不用再去别人家挑肥。
要知道在古代农家，全靠种田为生，农家肥也是非常珍贵的，便是村里放羊的都要将羊屎蛋蛋捡回家种地。
化粪池倒是容易，大哥体力不错，动作也快，她确定好位置，大哥应该就能挖出来。
至于那蹲坑，叶青青就有些犯难，也不知道能不能自己画个样图，拿到镇上的泥儿坊看能不能烧制一个陶瓷的，叶青青想得认真，却又苦于自己毫无绘画天分，