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制馍(1 / 2)

今日是太后规定三日期限的最后一日。事情说开后,纤云姐妹俩寻借口去食材房又拿了些新面粉作为补偿,因着不是绣棠当值,守食材的女史并没有怎么为难她们。

羿秋跟着江晚练了两天,已基本掌握了制作三字经花馍的方法。

这日给李美人的早膳做完,江晚就开始紧锣密鼓地帮羿秋准备三字经花馍的原料。

羿秋在和面团,江晚便在一旁准备给面团着色。她先将芝麻磨碎后冲入泉水,加蜂蜜后调制成一碗黑色芝麻浆。紫薯浆用碱水调成蓝色,和入面团后就能拿来用来做三字经的页面封皮了。

为了增加口味与口感,江晚特地让羿秋多加了些糯米粉,让三字经花馍吃起来更加软糯香甜。

“江晚姐姐,面团都和好了,你看这样行不行?”羿秋已经准备好了蓝白两色的面团。

江晚试了试软硬,觉得差不多了,便让她开始。

羿秋先将面团擀成面皮,尽量地薄一些。接着用她们一起制作的方形模具,在面皮上用力按压,切割出一块块同等大小的方形面片。

这个面片是用来做书页用的,上头江晚帮着羿秋一起用毛笔蘸黑芝麻浆,写上文字。以前古代女史的文化水平不高,但是三字经基本上每个人都会。所以她们两个一起写上“人之初,性本善……”,白色的面片被一片片平铺在撒了面粉的灶台桌面上。

然而要制作成一本书,那就得能翻页。想要让面皮不粘在一起,最好的办法是给每一页都刷上油。

羿秋将写好字刷好油的三字经“书页”,一片片堆叠粘贴在一起,形成一本书的模样,接下来就是做外面那层封皮了。

江晚教羿秋做得更加讲究。两层蓝色的面皮,中间夹着江晚自创的腊梅枣泥馅,取冬日清晨尚带着露水的腊梅花瓣,洗净后在蜜中酿一天一夜。

用时撇去蜂蜜不用,只取腊梅花瓣。将其和蒸熟的枣泥馅和在一起,均匀涂抹在蓝色的面皮上,最上头再盖一层蓝色面皮,封好边缘。

这样蓝色的“书皮”就做好了,蓝色封皮会略微比里头的书页更宽大一些。这样整个封装起来,就真的变成了一本书的模样。

“江晚姐姐,这次简直是我发挥得最好的一次了!”羿秋手上忙个不停,一边还在跟江晚炫耀自己的学习成果。她笑起来的时候,脸上两个梨涡就会浮现。江晚看着,简直觉得她比这面点里的枣泥馅更甜一些。

书页整体做好了以后,还有一些小细节需要继续刻画。羿秋将白色的面团,在手中搓成一条条细线,黏贴在蓝色的“封皮”上,装扮成书皮上的封订线,这样这本书看着就更逼真了。

最后将一片写有“三字经”字样的白色面皮,刷上水后贴在书册的右上角位置,如此三字经花馍就捏完了。

她们两个加起来,一共捏了三本。除了《三字经》,江晚还自己发挥做了同款的《论语》和《资治通鉴》。看上去颇是那么回事儿。

等两个人捏完,已经快到午膳的时候了。众多女史都陆陆续续回到御厨房,开始给各自主子烹制午膳。羿秋看着冒白烟的蒸笼,心跳愈发快了。

“江晚姐姐,我好紧张,万一不行怎么办?”羿秋说完,又觉得自己讲的话不太妥当。她就算不相信自己,也应该相信这么辛苦教她做花馍的江晚啊,于是忙改口道:“啊,江晚姐姐,我不是不相信你的意思。我只是害怕,万一皇后娘娘她不喜欢,或者不合她口味怎么办。那咱们这么久的辛苦,不就白费了。”

“别紧张!”江晚刚刚在洗手,看她有点忐忑不安的样子,于是将手用帕子擦净,拍了拍羿秋的背道:“记得我怎么跟你说的么?你该跟来取菜的张姑姑怎么说?”

“记得,”羿秋一字不落地背道:“在我们老家,有一种说法叫做胎教。就是孩子还在娘亲肚子里的时候,就给他读一些书。这样的孩子在出生之前就受过了学问的熏陶,等他生下来、长大了,定是才华斐然文采出众。”

“背得不错。”江晚余光已经看见今日当值的流香来给李美人做午膳了,于是赶紧道:“我得先去给流香姐姐备料了。加油,别想那么多,咱们肯定能行!”

有了江晚的鼓励,羿秋更多了几份信心。她是三等女史,以往掌勺的事情轮不到她。但如今情况特殊,太后下达了三日之令。为了不被赶出去,所有女史都在卯足干劲做出最好的菜品,只盼皇后娘娘能够用下,哪怕只是浅尝辄止。

江晚在帮流香备料,远远看见羿秋将三字经花馍从笼屉里头端出来,在一旁满是惊奇的女史间走过,来到尝菜桌。而后顺利入选,花馍被前来取菜的张姑姑装进食盒。张姑姑离开前,羿秋还附在她的耳边,与她小声说着什么,想来就是刚才的那一番话了。

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日已近昏,绣棠今日不必当值,中午帮采办处点好入库的食材后,就一直躺在女史所休息。

“绣棠,绣棠在吗?”

一声呼唤从门外传来。

“我在,何事?”绣棠正躺在床上假寐,闻声便披好衣服给人开门。

进来的是纤云,急道:“你!你给我的药是什么!你不是同我说是泻药吗?怎的皇后娘娘用完之后到现在都昏迷不醒?”

闻言,绣棠嘴角微微扬起,又立刻压了下去。

“你说什么疯话,我什么时候给过你药!”绣堂将自己的外裳拾掇好,浑身上下都透露出一股得意劲。

纤云满脑门子汗,应是一路跑过来的,气喘吁吁道:“现下不是说这个的时候,如今做饭的羿秋和江晚都给关起来了,段掌膳正在问话,后头姜尚宫乃至太后皇上都要来审问。现在她们二人都一口咬定,面粉是在你给她们的时候就出了问

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