第二百一十八章 杂鱼锅转子（2 / 2）

来后，林宏峻沿着锅边把小杂鱼滑进锅里开始煎鱼，等着一盆鱼都下去后，他就开始拿着锅铲开始一一翻鱼。

等到鱼皮被煎成金黄色就差不多了，把煎好的鱼从锅里盛出来，重新放油，这次先把香料炒香爆香，等着大料炒好后重新下鱼，然后加水，等水没过鱼身后才停下。

在汤里加上醋软化鱼刺，还有白酒、盐等料调味都放进去后，林宏峻开始沿着锅沿做糊糊饼，林宏峻调的糊糊很黏，粘在锅边没有丝毫滑落的迹象。

沿着锅边做了一圈糊糊饼后，林宏峻盖上了锅盖，到现在这一道杂鱼锅转子算是完成了。