找制酒的原材料。
选好原材料后，便开始了蒸煮，蒸煮是将选好的谷物破碎、加水后进行充分软化，糊化淀粉，为后续的发酵提供充足的营养物质。
发酵是白酒酿造过程中最重要的环节之一。
李七安这段的忙活让孟获等人摸不到头脑，但又不敢多言什么。
在发酵过程中，糊化的谷物中的淀粉会被酵母转化为酒精和二氧化碳，从而形成酒的基础。
蒸馏是白酒酿造中的关键步骤，通过蒸馏可以将发酵得到的液体分离出酒精，然后需要进行适当的贮存和陈化，使其风味更加浓郁、口感更加柔和。
到了这一步，酒水制作的也就差不多了。
李七安闻着酒缸里飘出的香气，竟有些微微的醉了，他选的可都是极好的原材料，以至于做出的酒水香气要更加浓厚。
又等了几日，等酒水酿造后，他才让人抬了出去。