对了!”
江小鱼拍拍他的肩膀。
看着那剁好的肉馅,她笑了。
多勤快的小伙子啊,等下一定得他吃上三碗馄饨。
别的咱家没有,就这馄饨肯定管够!
江小鱼把生姜在石头上敲碎,和葱一起放进碗里。
倒点开水泡,待开水凉了,捞出姜葱。
倒入一旁剁好的鲜肉馅搅和搅和。
依次倒入香油少许,蚝油适量,味精少量,少量的胡椒粉。
最美味的食材都是用朴素的调配方法。
对了,还有淀粉。她拍了下脑袋:“又差点忘了!”
“这是最关键的一步,我怎么能忘了呢?”
放点淀粉能让肉馅Q弹,这是肉爽滑的关键。
“哎呀,姥姥说打入鸡蛋会让肉馅更加的爽滑!”
“孟小冬,你家有鸡蛋吗?我这就缺10个鸡蛋。”
“有,我家有鸡蛋!”
孟小冬赶紧回答道,这鸡蛋早上都让她妈霍霍了两个!
孟小冬拿着一把鸡蛋来的时候,江小鱼赶紧塞了一张十元钱给他。
孟小冬摆摆手。
江小鱼生气了:“不收钱,以后别来我家吃馄饨!”
孟小冬这才不情不愿地收起来!
她把10个鸡蛋一起打在一个碗里,打散搅和搅和。
馄饨的肉馅已经调好了!
最后放入玉米,拌匀。这是玉米鲜肉馄饨。
同理,倒入切好的蘑菇,搅和肉馅,这是蘑菇鲜肉馄饨。
做好这些之后,她闻到了一阵玉米的香味。