宋毅骋拉着刘淑英的手看着女孩子们嬉笑打闹，内心更是舒畅，“夫人想吃什么口味的黄河大鲤鱼？”
“嗯，我记得小时候和我娘从京城回乡的时候，在开封呆过一段时间，那时候我娘经常做糖醋软溜鱼焙面给我们吃……”
“奥，这个菜名我倒是第一次听说，怎么个做法？”宋毅骋知道刘淑英这是想娘家了。
其实糖醋软溜鱼焙面就是鲤鱼焙面，开封的名菜，当然了，各地做法不一，比较有名的还有延津做法。
“老爷，我知道怎么做。”不知何时温柠儿等人都站到了宋毅骋身后听着刘淑英讲小时候的故事。
糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。糖醋熘鱼历史悠久，据《东京梦华录》记载：北宋时期，东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，经过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后加适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料，兑入开水，勾入流水芡，用旺火热油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。其色泽枣红，软嫩鲜香。
焙面，以龙须面的细面条，先用水煮熟，再用毛巾捋干水分，放进热油锅中炸成蓬松酥脆的面丝。然后取出细面条，盛入盘中垫底，上面放糖醋熘鱼。食用时，以面蘸糖醋汁而食。