里的水已经变成了淡淡的粉色,桃子皮上的色泽和香气已经被充分煮出。刘膳将煮好的桃子皮水过滤,只留下粉红色的液体。
然后,她将腌制好的桃子果肉和桃子皮水一起倒入锅中,开始熬制桃子酱。
在熬煮的过程中,刘膳不停地搅拌,确保果酱不会粘锅,也不会熬糊。她注视着锅中的变化,看着水分逐渐减少,桃子果肉逐渐变得软糯,果酱开始变得粘稠。大约二十分钟后,果酱已经达到了理想的粘稠度。
此时,刘膳看着菜谱加入一些柠檬皮,来增加果酱的风味和色泽。
刘膳将熬好的果酱倒入干净的玻璃瓶中,封紧瓶盖。
苏荷和刘膳拿勺子擓了一点粘在锅边的桃子果酱。
那深粉色的果酱在光线下闪着诱人的光泽,仿佛还保留着蟠桃的鲜活生命力。
果酱的口感沙沙的,偶尔会吃到几个大粒果肉,桃子的香甜与柠檬的微酸完美融合,形成了一种独特的风味,既清新又不失层次感。
好吃!
:..00
..。..