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第 14 章(1 / 2)

卖完了蛋糕和米花糖,林为珍掂量着沉甸甸的钱袋子,“娘,今天赚了不少钱。”

张氏笑吟吟,“那可不。”

蛋糕卖得贵,赚头比米花糖高,今日可赚了不少钱!

林为珍:“所以,今儿我们多买些肉回去吃,咱们敞开肚皮吃肉!”

娘俩又去张屠户家割肉时,张屠户笑呵呵道:“要称多少?”

林为珍十分豪气,大手一挥要了三斤。

嚯!一下子要称三斤?张屠户咂舌。先前就听说林家那吃食买卖很挣钱,看来,林家那吃食买卖比他想象中的还要挣钱!

林为珍把绑了稻草的肉放进背篓里,与张氏一同扬长而去。

到了家,林老汉他们第一句便问:“可卖出去了?”

他们一脸紧张,又带着几分期许。

“卖出去了,全卖光了。”林为珍笑盈盈,和张氏把背篓里的东西一一拿出来。不仅买了猪肉,还买了一条鲫鱼还有一些佐料。

林老汉先是松了口气,而后瞪目,“称了这么多猪肉,怎么还买了鱼?”

“多买点肉多吃点,阿爷,今天我们敞开肚皮吃肉!”林为珍弯弯眼角。

“这……”

“阿爷,你帮忙处理一下鱼儿,等会儿我炸鱼吃。”

看了看她递过来的拎过来的鱼儿,林老汉道:“好,咱今儿敞开肚皮吃肉!”

听孙女说马上就得去处理鱼肉,她歇会儿了去做饭,林老汉道:“这才刚过晌午不久,还未到吃晚饭的时辰。”

“今天我们吃顿午饭吧。”

一日两餐只有朝食和飧食,是没有昼食(午饭)的。只有家有余粮的宽裕人家,才一日三餐。

林老汉正想着吃午饭有些铺张浪费,就只听林为珍道:“早饭和晚饭间隔的时辰还是太长了,到了晌午我就饿了,阿爷,你们不饿吗?”

尽管早饭吃得很饱,但到底消化了几个时辰,早已消化得差不多了,腹中不饿是不可能的。林老汉也不能违心否认。见林为珍说她饿了,他不再犹豫,“行,我这就去杀鱼。”

林老汉取了水和刀杀鱼。毛蛋围蹲在他身边,脆生生道:“吃鱼喽吃鱼喽!”

看着毛蛋弯成月牙一样的眸子,林老汉又是高兴,又是心酸。很快他整理好情绪,继续杀鱼。

鱼杀好了,切成块,林为珍用盐、姜葱、黄酒、酱油和胡椒粉腌制了些许时间,随之将腌制好的鱼块煎进油锅里。

滋滋滋滋!热油迅速包裹鱼块,滋滋声响里,鱼肉逐渐变得焦曲,渐渐换上金黄的外衣。

她浅浅翻动煎得焦黄的小鱼,翻动间,浓浓的鲜味股股冒出来,迅速侵占整个灶屋。

毛蛋踮脚,被香得抓耳挠腮,“姐姐,好香好香呀!”

“毛蛋,过来,小心油溅着了。”张氏把他拉走。

鱼肉差不多煎好,林为珍重新起锅烧油。待油热,切好的蒜末、葱末以及茱萸下锅加盐炒香。

蒜香、葱香、茱萸辣香在油锅里混合爆发时,林为珍把煎好的鱼块倒进锅里,大火翻炒。

配料的辛辣咸香和鱼肉鲜焦在大火的烧制下,碰撞出了诱人直流口水的香味。

铲子翻动着鱼块,林为珍心里有些遗憾,家里的锅不能拿起来,若锅能拿起来,大火颠锅颠勺,火舌炝炒出来的鱼块会更香。

只能等以后有条件了,再买能拿起来的锅。

她继续翻炒鱼块,浓郁而霸道的香味窜出锅底,哗啦啦地在灶屋里乱窜。

毛蛋围在灶边,林老汉他们也早已放下手里的活,都围在了灶边。就连林富贵也一瘸一拐地坐在了灶屋里,一个个都望着锅,眼巴巴地,如同嗷嗷待哺的婴孩。

林家院子外面,有村民路过时,扬长脖子去闻院子里传来的肉香。

“这是在烧鱼?可真香啊。”村民差点流出口水来。闻了会儿香味,他心道,这还没到时辰,就在弄晚饭了?不对,兴许是在烧午饭。

他啧了一声。原本村里最穷的林家,居然能吃上午饭,且午饭还有肉!

闻着香到能掉头的香味,他舔着嘴,目中露出浓浓的艳羡来。

在原地驻足良久,他不舍离去。太香了,从未见过有人把鱼烧得这么香过,香得他根本挪不动腿!

灶屋里,林为珍把炒好的鱼块盛进碗里。

土碗中,金黄油亮的鱼块堆叠着,期间点缀着馨黄的蒜,红艳艳的茱萸,翠绿的香葱蒜苗,五颜六色,给予视觉一种活色生香的冲击感。

毛蛋瞪着大大的眸子,一眨不眨,不停吸溜口水,“姐姐好了吗?”

“好了,拿碗筷准备吃饭了。”

香炒鱼块,白菜炖肉,大白米饭端上桌,整个堂屋都被饭菜香气熏得香腾腾,暖融融。

毛蛋早已急不可待,快速拿起筷子要去夹鱼块。

“先喝点汤,饭前先喝汤,胜过良药方。”林为珍拿勺盛汤,提醒道。

毛蛋接过汤碗,呼噜喝了一口。

热乎乎的白菜炖肉汤,浸满了白菜味和肉香,滋味十足。坐在板凳上的毛蛋,开心地晃晃小短腿,奶声奶气道:“好喝!”

喝完小半碗汤,去夹那鱼块。起焦的鱼块入口微微酥脆,表层炸得焦脆的肉,十分咸鲜入味。鱼肉被牙齿轻易穿透,忽的一下,里面包裹着的嫩鱼肉抵达齿尖。

牙齿轻轻一碰,嫩鱼肉弹了弹牙齿,咀嚼几下,肉嘎吱嘎吱响。嘎吱嘎吱声里,鱼肉特有的鲜酥,葱蒜茱萸等配料的辛咸香辣一阵一阵地冲刷口腔,如万花筒一般在味蕾上多姿多彩地绽放。

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