萧荧珑的话激起了苏念心中平静的湖水,使之荡漾起一层又一层的涟漪。
她想去京城吗?还是说一直留在春山镇。住在灵秀村?
苏念扪心自问,她其实是个很有野心的人。当初她能把一家小小的农业公司做到世界五百强,靠的便是她的野心。
穿来大宁这么久了,从一个快要饿死的农家女到现在娇娥鲜同粮农心的东家,苏念就满足于此了吗?
不,苏念知道自己的答案。萧荧珑的话就如同微不可见的细羽飘落在她的身上,弄的她心里痒痒的。
她蓦然想起了智慧农田系统给使用者的一封信,这个系统的目的是帮助更多的女性。
诚然,苏念通过自己的努力,确实帮助了不少女性。
她让宁大姐摆脱灾星的称号;让村里的女娃们都找到自己的价值,不至于早早嫁人草草度过一生;她帮助周琦使之蜕变成一个成熟干练的女性。
站在苏念面前的,已然不是当初懦弱无能的周招娣。现在站在苏念面前的,是一个有着自己独立思想,能撑起一片天的周琦!
但这真的够了吗?她的能力也仅仅只能帮助身边的女性,可大宁这么大。她理应走得更走,变得更强大!
良久,苏念圈了圈掌心,带走一丝痒意,“想!”
春天的风很是温润,带来一丝凉意,也带来了一场春雨。
春雨过后,春山镇更加绿了起来。绿荫成行,花团锦簇,走在路上不免被遍地的春色所吸引。
经过半个月左右的训练,春草春苗两姐妹算是能独当一面了。
不过,周琦还是要测试她们最后一道菜,红烧狮子头。
红烧狮子头说简单也不简单,说难倒也没有说难倒哪里去。
这些日子以来,周琦发现了这两人其实很有自己的主见,并且她们的厨艺其实不差。
但主要就是因为火候的问题以及调料的配比出了问题。
火候自然不用多说,在餐饮中考验厨师的便是火候。
至于调料,其实便是要心中有秤砣。这秤砣只可意会,不可言传。
这也是周琦最为担心的一点。春草春苗两姐妹如果调料的配比放的好,味道自然极好。
她也试过,春草春苗两姐妹的超常发挥。一道油焖春笋便征服了周琦同苏念的胃。
那也是因为火候同调料配比得好。所以这道红烧狮子头便是考验她们能否独当一面的一道考验了。
狮子头要用三七分的猪后腿肉,接着敲打成泥,直至再无肉粒感,这才算得上成了。
不过关键还是怎么把狮子头炸上一遍,要让其表面金黄且外脆里嫩,实在不容易。
春草春苗两姐妹对视了一眼,面色凝重地开始了。
她们虽然年龄比周琦大了些,但并没有仗着自己年龄大而轻视周琦。
相反,便是因为周琦年龄小,但却拿的冠军。春草春苗两姐妹更是相信周琦的本事。
将肥瘦相间的猪腿肉敲成泥以后,加入适量的葱姜水,接着揉成一团。
狮子头的雏形就完成了。
然后放半锅左右的油,等油渐渐升起小泡泡以后,便说明油温到了。
将一拳头大的狮子头放进油锅中,滚烫的油瞬间便与鲜美的肉结合。
发出滋滋的声音,不一会儿便传来了一阵焦香的肉味。
但因为狮子头是一团的,所以外面熟了,里面却极难熟。
如何保证外焦里嫩是一个关键。一刻钟以后春草将狮子头捞了出来。
金黄的狮子头还在冒泡,发出一阵声响。这时候春草将狮子头放到锅里面炖煮。
里面春草放了适当的调料,这时候在锅里面咕噜咕噜冒泡。诱人的香味直冲脑门。
春草比春苗快了一炷香左右的时间,而当春苗也端来的时候,春草的狮子头没有这么滚烫了。
周琦夹了一块放入口中,仔细咀嚼。春草的狮子头外酥里嫩,肉质鲜美。酱香浓郁的时候,还带有猪肉的鲜香!
轻轻咬开,里面竟然爆出了汁水。好吃!
再吃春苗的,调料配比确实可以。但就是狮子头老了,炸的太过火了。
导致外面的表皮有些硬,而里面的肉却发硬。
“春草姐,恭喜你。娇娥鲜的主厨非你莫属!”周琦宣布结果。
春草听到后,整个人不禁跳了起来。而身后的春苗也不禁为春草感到高兴。
她笑着道:“姐姐的手艺还是在我之上!恭喜你姐姐,那我就在厨房给你打下手!”
“我们姐妹联手,自然能让娇娥鲜更上一层楼,也好让两位东家宽心!”春草将手搭在了春苗的肩膀上。
赢的人没有过分得意,输的人也没有气馁。周琦很是欣赏这姐妹俩。
这才是她希望看到的。见两人没有半点不和睦,周琦又去看看学徒如何了。
灵秀村的几个丫头和小子们的厨艺还算是可以。其中有个叫小风的小子,倒是很擅长做红案。
周琦很是满意,“小风的红案做的不错,值得表扬!不过其余人也不要气馁,好好做总会有进步的。”
“是,师傅辛苦了!”底下的人异口同声道。
周琦当初还有些适应不了,怎么她也成了师傅了?
不过听着听着也顺耳了。既然他们喊她师傅,那她也必须更要有责任心。
清庭芥的张掌柜看着面前端来的辣椒炒肉,番茄炒鸡蛋等菜肴时,面上有些勉强。
这阵子,清庭芥走了不少老客户。不少批发商都