流动的粘稠液体。
越山吹走了几口热气后,赶紧吸了一口。
甜滋滋,香浓滑顺的芝麻糊就顺着舌头一路攻城略池,完全占据了所以味蕾。
芝麻的醇厚,猪油的油香,绵白糖液的甜全部混在一起。滋味无法描述,连越山这个不爱吃甜食的人都忍不住再来一口。
老罗头第一个吃得是豆沙馅的汤团,与芝麻馅的流馅不同,豆沙馅微微厚实一点,不会到处流动。
豆沙细腻极了,微甜的调味突出了豆香味,林朔熬煮豆沙的时候用的是玫瑰花泡出来的水。刚刚闻不出来,这会一吃就能尝出豆香中还带点玫瑰香味。
豆沙与团子皮贴合在一起的部分,更是好吃到让老罗头的长胡子都要抖起来了。
几个人再吃汤团的时候,林朔把馄饨下锅,沸锅后分别添了三次凉水,让馄饨馅彻底熟透,但又保持馄饨皮的清爽和弹性。
待众人吃了几个汤团后,刚好来一碗咸味的馄饨换换口味。
林朔准备了一锅鸡汤和一盆野蒜碎,在捞出来的大馄饨上撒下一把切碎的野蒜叶,再浇上两大勺清透的鸡汤。
滚烫的汤汁激发了野蒜叶的香味,增加了鸡汤的风味。
一颗颗饱满的馄饨躺在白瓷碗中,隐约可见皮下绿色的荠菜和粉色的鲜肉,咬下一口先是鸡汤的鲜味,接着就是手擀馄饨皮的弹滑,最后就是紧致的荠菜肉馅。
当季新挖的荠菜还带着初春的山野味,有了肉汁的滋润更显鲜美,再加上鸡汤的加持,一碗馄饨吃得人浑身暖彤彤。
小院子里热气腾腾,欢声笑语,好一派新春欢聚图。