成条状，放去腌制一刻钟。
然后把新鲜的鲈鱼给宰杀清洗干净后，加入盐，酱油，料酒一样腌制一刻钟。
鸡蛋则用来蒸鸡蛋羹，直接将鸡蛋打到一个碗里，鸡蛋和清水1:1.5的比例，加入适量盐巴搅拌均匀后放入锅里蒸。
这会儿，里脊肉已经腌好，她将锅洗干净后，把锅烧热，倒入适量的油，待到一定的温度，将肉倒进去炸成金黄色捞起备用。
锅底留油，放入各种酱料煮成酱汁，最后将炸好的肉倒进去，翻炒至完全入味后起锅。
最后将腌制好的鱼一样放去清蒸一刻钟。
趁着这个空档，苏云清将碗筷给洗好，又去挑了两桶水回来。
然后在回来的路上还听到了关于苏家的事，说是苏富贵上山被野猪袭击，受了伤。