而且开始有意无意的比较起两个人做的酿车厘子有什么不同。
这么仔细一观察,付宇才发现,刘雨侬的手有多稳!
酿车厘子做完,刘雨侬开始烹饪好逑汤。
先放油把鸡肉小炒一下,加水放入笋尖,一起熬煮。
水开了以后,加入一点点料酒,然后放入车厘子,再熬10分钟,最后放入生菜和朵。
刘雨侬烹饪时不忘指导付宇:“这道汤熬的时间不宜太久,不然就会颜色不好看。朵要最后放,它的主要作用也是提色,所以不适合在汤里熬得太久。”
等熬煮好,做摆盘时,刘雨侬示意付宇认真观看。
先把鸡肉捞上来几片,然后捞笋尖垫底,再捞10颗左右樱桃,最后加入生菜一两片并在上面点缀几颗小朵。
刘雨侬说道:“照此顺序,才能显出菜肴的红白绿三色,特别夺目。”
付宇受教的点点头:“我记下了。”