他给您回个电话怎么样?”
腾雪一听,点了点头,这样也行。
但是,临挂电话前,还是没忘记殷殷叮嘱几句:“小朱啊,这一次的实习机会很难得,你是个非常有天赋的人,但正是因为你很优秀,所以难免多少有些自傲。你一定要记住,凡事务必要虚心,要勤恳,到什么时候,都要保持一颗谦逊的心。”
“你不要小看后厨里的那些师傅,他们都是有着几年甚至几十年的工作经验,这些是再有天赋,只凭着自己的个人能力在短期内,也很难积累起来的。”
“而且,说句心里话,你运气不错,能去的了这样的饭店和后厨。原本老师还以为像这样的大饭店,过去实习也就是练个切墩儿,干点打荷的活,最多能熟悉一下后厨的整个工作流程,现在看来,是我思想太沉旧,想法过于偏激了!”
朱晚听的真想叹气,老师,你没有误会,后厨里其实都是这样的,赵厨那边是特例。
尤其是像付厨这样的人,更是少之又少!
就说他自己吧,现在每天呆在后厨,就是干着打杂的活。
偶尔倒是能跟着张家新在烤制区当帮厨,但那也是因为他家里就是干这行的,对这方面非常熟悉,干的也利索。
可是红案那边,他是真的没什么太大的进益。
“既然你身边就有这么优秀的厨师,那就想办法跟这人搞好关系,多跟他学习!他能创造出这样的烹饪操作技巧,这就说明他的厨艺水平非常的高,至少在食材烹饪方面特别擅长,远在你之上,你好好学习吧!”
腾雪叮嘱一番后,挂了电话。
留下朱晚一脸茫然。