非常考验厨师的厨艺，而且想要做的好吃，地道，特别不容易。
贺渝州并没有正儿八经的学过厨，都是直接到饭店当小工，再一点点从切墩儿到掌勺，他就没去过大饭店。
在小馆子干了几年，等会做几样家常菜了，就开始跟着萧何愁出摊卖盒饭。
对于一些经典的菜肴和做法，他并不是很了解。
“你刚才做的不是挺好的吗？”
张辰阳脸一红，自嘲一笑：“我那就是练手，平时都没做过，哪知道怎么做才正宗。”
“不过，这位付厨既然会做这道菜，那还是很值得观摩学习的，毕竟这道菜在烹饪操作上，应该有很多细节上的方法，都是需要长期烹饪慢慢总结出来的。”