出几块烂熟的猪尾骨先让他啃着。
不一会,孙巧娘就端了一大盘熏鸡腿来。
熏鸡腿也是她们滋味斋新上的卤味,把鸡腿汆水断生,然后加卤煮料炖制两盏茶的时间,取出晾干。
晾干后鸡腿刷上一层香油,用一口锅,里面放上白糖和小米,上面架上一个蒸架,摆上鸡腿,盖上锅盖,熏烤。
这个熏烤的关键就是白糖叫小米,小米受热后,沾着糖汁崩到鸡腿上,不但上了色,还如同给鸡腿刷了一层蜜糖。
熏好的鸡腿,外皮焦香里面软嫩。
熙乐递到她手上一个鸡腿:“刚受伤,不能吃阴寒猪肉,先吃点鸡腿吧。鸡肉温阳补虚。“
秦校尉就右手吊在脖子上,左手握着鸡腿,熙乐喂他一口面汤,他再咬一口鸡腿。
旁边桌子上还摆着擀面杖,他的手也倒不出来了。
暂时算老实了一些。