高的。那么你们最好现在就把50%预付款付打给我们，我们现在安排人直接到货源地采购，这样生产者、批发商和你们都有利，实现多赢。”
谢总荣听他这么一说，立即给王松年打电话，“批发市场的秦总说，货款预先付50%，直接到货源地采购，这样我们的成本会降下来。”
王松年说，“可以。由你拍板定吧。”
“好的。“谢荣说。
谢荣又给秦辉盛说，“王总同意你们的意见，但一定要保证质量，不能出现任何纰漏。“
秦惠盛说，“这个没有问题，只要你们把钱打到位，我们会按照你们的要求，提供安全优质的食材。“
谢荣回到饭店，给王松年汇报情况。
“好的，我让王敏丽给你开一张转账支配，你送过去就行了。“王松年说。
谢荣将转账支配送给了秦辉盛。
秦辉盛便安排人去了货源地采购鸡鸭鱼牛羊肉食材，保证金龙饭店专用。
后堂厨师李文茂已经担任厨师班长，因为后堂厨师由原来的4人增加到9人，必须有个管理者。李文茂进店时间长，有管理经验，就指写他为厨师长。
李文茂在实践过程中，以师傅带徒弟，徒弟带徒弟的办法，用了几个月的时间，他们原来的四人都掌握了烹饪川菜系列烹饪技术。
李文茂召集厨师们开了一个短会，他说，“这次年夜饭是我们大显身手的时候，我们一定要拿出最好水平，展示我们的技艺，为来店的顾客提供最可口最美味的年夜饭。”
“没有问题。”王硕硕说。
“这是展示我们的厨师技艺的机会，我肯定不能掉链子。”胡大强说。
他们开始了紧张地筹备工作。
刘妮娜根据高中低三个档次的年夜饭标准，又给李文茂交待，“你们一定细化食材的量，保证让顾客享受货真价实的年夜饭。”
“刘副总，你放心，我们一定会做好的。”李文茂说。
刘妮娜又去了客房部，对客房领班游江丽说，“节日期间客房管理，一定要重视服务质量，重视环境质量，再进行一次大扫除，玻璃擦亮，地板要擦亮，茶具要擦亮，灯要探亮。楼道要挂上灯笼，给人有喜气洋洋的感觉。”
游江丽说，”过年了，大部分客房会空出来，节日期间，客户实行浮动价格。客房闲着也是闲着，不如提供最优惠价格，吸引客户，留住客户。这样总比客房空着强。空着客房，照样服务员做保洁，与其这样浪费资源，不如打折，让外地来这个城市探亲的人，旅游的客人，来我们饭店住。这样，也给为住房小的家里减轻了负担，让他们安心过年。“
刘妮娜点了点头说，“这个办法好。我将你的建议汇报王总。”
刘丽娜将游江丽的想法汇报给王松年。王松年说，“这是一个好办法呀。脑子就是应该活络，客房价格不能守着一个价格不变动，那样市场就走不活，资源也盘不活。这个领班有脑子。“
“提前在电视报纸上打广告，让更多的外地朋友，关注我们的饭店，入住我们的饭店。“刘丽娜说。
王松年说，“扩大财源，要把脑子搞活，集思广益，才能想出解决问题的办法。只要我们上上下下都动脑筋，想办法，就一定能走火市场这盘棋，让我们的金龙饭店快速发展。“
“好的，我马上去落实。”刘丽娜说。
刘妮娜和服务员召集服务员开会，把王松年同意打折优惠意见转告了大家。“你们家有外地来我们这探亲亲朋好友，可以直接引荐到我们饭店入住，保证给予最实惠的待遇。“
李雷琴说，这个办法好，过年节亲朋好友来这里住，都是急匆匆的住几天，因为住房拥挤，不想麻烦亲戚。如果价格优惠，肯定会选择住我们的饭店。“
游江丽说，“客人住在饭店，餐厅也可以照样营业，饭店就会有收入。餐厅照样营业，成本自然会下降下来。“
刘妮娜把这个客房部员工想法告诉了王松年，王松年说，可以。我们就价格降到最低点，但对外不宣布，客人来了再公布。对于引进入住率高的服务员，给予奖励。“
刘妮娜说，“我们可以和旅游公司联系，到这个城市旅游的游客，我们就提供一条龙服务，包吃包住包旅游，利益分成。“
“好的，你提出一个方案吧。“王松年说。
谢荣去企业联系，坐着沈金林开的商务车，心里挺开心的。心想，原来给别人当司机，现在坐专业，感觉不错。她去了市里的一家医院，找到了行政办公室，接待他的是一个中年人，年级40出头。
“你好，我是金龙饭店的副总经理，我叫谢荣，想和你们联系一下，过年留在医院患者需要不需要订年夜饭，我们饭店制作的年夜饭是专门为患者提供的，小份额套餐，价格在50元，也就是成本价提供。”
这位中年人一听来定制年夜饭的，便说，“你稍坐一会，我去请示分管后勤工作的李副院长，然后答复你。“
然后他自报家名，“我就杨福泉，是办公室主任。“
“好的，那就我等等你的回话。“谢荣说。过了10分钟，杨福泉回来，“我们李副院说，患者的年夜饭就不要送了，因为医院有规定，患者的就餐只能在医院里，以免发生意外。但我们职工的年夜饭，倒是可以考虑，可以选择你们的饭店，就看你们的价格是怎么样，能不能提供优惠？”杨福泉说。
哦，情况是这样的，那我们年夜饭有三个档次，你们可以任选。“谢荣把年夜饭的规格档次告诉了杨福泉。
“好的，我到时候和你们联系吧，看我们的职工有多少人愿意到你们饭店消费。”