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第5章 辣子鸡丁(2 / 2)

回来,警戒的瞪视着对面的鸡。

香成允看得急不可耐的:“再有两个回合咱们就赢了!小黑,冲,使劲儿冲!”

通体黑亮的大公鸡往前走了两步,香成允握着拳头更加激动的喊:“对!就是这样!发起攻击!啄它!啄它脑袋,啄它脖子!啄它屁股!”

“对,对,太好了!再赢一个回合,咱们就赢了!”

斗鸡赛实行的是五局三胜。香成允的小黑已经接连胜了两场,而对方才胜了一场。香成允的赢面较大。

然而此时,他脑海中却突然浮现了一段让人匪夷所思的独白和场景。

“先把这些泡出来过沫儿的肉切成四四方方的鸡丁,然后倒点酒,加点葱姜蒜和盐,腌制一个小时,再放到油锅里煎炸。”

“煎炸的时候还得注意火候。油温不能太高,六成油温就可以了。煎炸的时间也不能太长。只要煎到微微金黄就可以了。这时候的肉质鲜美可口,不会柴硬。然后再转小火,扒拉出一个空位来,放入花椒,辣椒,蒜末,姜片炒出香味。继续小火翻炒,放一点点糖上色。这样一道辣子鸡丁就做好喽!”

“色香味俱全——嗯,完美!”

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