这道看似平常的菜肴，要想做得美味可口实则需要一番真功夫。正如俗话所说，越简单的菜越考验厨艺。
要做好尖椒肉丝，选材固然重要，而如何在切丝、翻炒的过程中充分激发食材的香气更是关键所在。
江山对于烹制尖椒肉丝颇有心得。首先他会将猪肉切成均匀的肉丝，而在腌制过程中，他摒弃了常见的用淀粉裹肉的做法，转而选用鸡蛋清来代替，这样一来炒出的肉丝不仅不会因淀粉而遮盖其原有的肉香，反而会让口感更加鲜嫩，这也是他独特的烹饪秘诀之一。
这边，江山专心致志地腌制着肉丝，同时另一边，“咚咚咚”地敲击声响起，那是他正在去除尖椒蒂并熟练地将其切丝。
屋内的李兰和江婉两人对视无言，各自心里嘀咕着，觉得江山会做饭简直就像母猪会上树一样不可思议。
李兰默默地等待着可能出现的厨房混乱场景，以便及时前去收拾；而江婉则抱着看好戏的心态，认定这位大哥肯定是在胡闹，做饭对他而言无疑是异想天开，大概率是在硬撑场面。
正当她们心中各有揣测之际，屋外传来了“嗤啦”一声响，显然已经有菜肴下锅了，那声音清脆，显露出锅中的热油已经烧至滚烫。
紧接着，一股诱人的肉香瞬间从窗口钻入屋内，直扑江婉的鼻尖，让她情不自禁地咽了口唾沫。
反应过来后，江婉暗自责备自己，觉得自己太没定力，居然会对江山做的饭产生期待。
“嘁，管它能不能吃，反正我是不会吃的。”江婉在心底赌气般想着。
此时，江山正快速地将肉丝在大火中翻炒至变色，并特意将炒至半熟的肉丝先盛出备用，而不是直接与尖椒一同下锅——这是一个重要的步骤，否则容易导致两种食材味道融合不足。
随着又一声悦耳的爆炒声响起，尖椒进入了滚烫的油锅，迅速地在大火中翻腾，随后再将先前炒好的肉丝倒回锅中，此刻，一股浓郁且混合着尖椒独特香味的气味顿时弥漫开来。
正值炎炎夏日，家中门窗敞开，这股让人垂涎欲滴的香味毫无阻拦地飘进了室内。
江婉坐在那里，鼻子微微翕动，口中原本难以下咽的咸菜和窝窝头，此刻更显得索然无味，无论如何也吞咽不下了。